國務院新聞辦發表《中國的食品質量安全狀況》白皮書

新華社北京８月１７日電（記者孫玉波、張曉松）國務院新聞辦公室１７日發表了《中國的食品質量安全狀況》白皮書，從食品生產和質量概況、食品監管體制和監管工作、進出口食品的監管等方面對中國食品質量安全狀況作了介紹和說明。

白皮書說，中國政府一直把加強食品質量安全擺在重要的位置。多年來，中國立足從源頭抓質量的工作方針，建立健全食品安全監管體系和制度，全面加強食品安全立法和標準體系建設，對食品實行嚴格的質量安全監管，積極推行食品安全的國際交流與合作，全社會的食品安全意識明顯提高。

“經過努力，中國食品質量總體水平穩步提高，食品安全狀況不斷改善，食品生產經營秩序顯著好轉。”白皮書說。

白皮書介紹，近年來，中國食品總體合格率穩步提升。２００６年全國食品國家監督抽查合格率達到７７．９％，２００７年上半年達到８５．１％。食品質量安全水平保持穩定，并呈上升態勢。無公害、綠色、有機等品牌農產品已成為出口農產品的主體，占到出口農產品的９０％。

多年來，中國出口食品合格率一直保持在９９％以上。２００７年上半年，出口到美國的食品合格率為９９．１％；出口到歐盟的食品合格率為９９．８％。日本是中國最大的食品進口國，今年７月日本厚生勞動省公布的２００６年進口食品監控統計報告顯示，日本對中國食品的抽檢率最高，但中國輸日食品的抽檢合格率也最高，達９９．４２％，其次是歐盟和美國。

白皮書指出，中國政府建立并嚴格實施食品質量安全市場準入制度。要求食品生產加工企業具備原材料進廠把關、生產設備、工藝流程、產品標準等保證食品質量安全的必備條件；要求企業履行食品必須經檢驗合格方能出廠銷售的法律義務；要求企業對合格食品加貼ＱＳ（質量安全）標志。截至今年上半年，共向生產企業頒發了１０．７萬張食品生產許可證，獲證企業食品市場占有率達到同類食品９０％以上。

白皮書指出，中國已建立了一套完整的食品安全法律法規體系，標準體系建設逐步加強。中國已發布涉及食品安全的國家標準１８００余項，食品行業標準２９００余項，其中強制性國家標準６３４項。

食品安全檢驗檢測體系框架基本形成。在國內食品監管方面，初步形成了“國家級檢驗機構為龍頭，省級和部門食品檢驗機構為主體，市、縣級食品檢驗機構為補充”的食品安全檢驗檢測體系；在進出口食品監管方面，形成了以３５家“國家級重點實驗室”為龍頭的進出口食品安全技術支持體系，全國共有進出口食品檢驗檢疫實驗室１６３個，擁有各類大型精密儀器１萬多臺（套）。

截至目前，中國國家質檢總局同日本、韓國、澳大利亞等３０個國家和地區簽署了３３個涉及食品安全領域的合作協議或備忘錄，簽署了４８個進出口食品檢驗檢疫衛生議定書，從而確立了中國與有關進出口食品貿易伙伴國家或地區的長效合作機制。