國家焙烤食品檢測重點實驗室在中山建成

　　中山焙烤類食品加工企業近 1000家，規模以上的企業 97家，年產值 50億多元，在中山產業結構中占有重要比重，從業人員近 8 萬人。

　　記者昨日從中山檢驗檢疫局了解到，7月31日，由中山出入境檢驗檢疫局籌建的國家焙烤食品檢測重點實驗室通過了國家質檢總局核查驗收組現場審核，成為繼國家植物病毒檢疫重點實驗室后，中山檢驗檢疫局的第二個國家檢測重點實驗室，將為我市的進出口食品安全和食品產業發展起到更好的促進作用。

　　中山是國內重要的焙烤食品生產和加工基地，全市焙烤類食品加工企業近1000家，規模以上的企業97家，年產值50億多元，在中山產業結構中占有重要比重，從業人員近8萬人。中山生產的月餅、杏仁餅等蜚聲海外，并涌現出咀香園、采蝶軒、馬得利等知名企業。中山還是我國最大的月餅出口基地，2014年出口月餅1007噸，出口額1012.41萬美元，占全國總量的50.7%。

　　中山檢驗檢疫局人士表示，我市食品企業以中小企業為主，在原料把關、工藝處理和質量管控等方面能力尚顯不足，隨著食品出口的門檻也越來越高，企業發展受到技術瓶頸的制約十分明顯，迫切需要國家重點實驗室作為技術支撐。位于中山檢驗檢疫局的國家焙烤食品檢測重點實驗室，于2014年8月獲得質檢總局批復籌建，目前，該實驗室有博士5人，高級職稱14人；高新技術設備260臺（套），價值3500多萬元，能夠檢測焙烤類食品法定檢驗要求的全部項目。該實驗室已主持完成了省部級科研課題7項，參與修訂食品安全國家標準修訂13項，獲得國家發明ZL12項。