圓盤制曲機突出特點：
*減少了勞動力，提高勞動生產率，降低工人勞動強度，改善工人工作環境，水、電器等能源消耗比普通微生物的培養方法低很多。
*該設備是集消毒、降溫、進料、接種、送（排）風、調溫、調濕、攪拌培養、發酵出料等為一體的全封閉式的自動發酵系列制曲裝置。
*自動化程度高，以實現無人化管理為目標：風量/風壓/溫度/濕度等制曲要素均由制曲程序自動控制并記錄。
*人性化程度高：PLC編程控制，觸摸屏操作，使制曲程序參數可修改并保存。
*圓盤盤體制作精度高：漏料少,出曲后盤體上基本無殘存料,翻曲徹底。
*進出料高度數字化顯示：進出料更加便捷。
*開放式中心立柱設計：清洗徹底,維護方便。
*風機、盤體驅動均采用變頻器控制：節能并實現自動化運行。
*整體美觀、精細。