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  • 發布時間:2015-07-13 14:34 原文鏈接: 垃圾食品會“蒙蔽”大腦:總以為沒吃飽

       垃圾食品容易導致肥胖眾所周知,其中原因卻莫衷一是。美國佐治亞大學研究人員用老鼠做實驗顯示,垃圾食品可能破壞負責向大腦發出飽腹感信號的神經,導致攝入過多食物。

       英國《每日郵報》援引研究帶頭人克日斯托弗·察堯的話報道:“當我們給老鼠換成高脂肪飲食后,(老鼠)大腦回路重組,在負責飲食行為的大腦區域誘發炎癥,這些重組的回路和炎癥可能改變飽腹感信號傳輸。”察堯認為,攝入高脂肪食物可能使腸道與大腦之間無法溝通,“在我們已經吃了很多時還以為沒吃飽”。研究人員尚不確定這種破壞是否是永久性的。

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