應用背景
隨著我國水產養殖業的規模不斷擴大,漁藥的使用成了防治水生生物疾病的必要手段,但是不少養殖者因利益驅使,在飼料或水體中非法添加硝基呋喃類、孔雀石綠等一些廉價高效、但是毒副作用大的禁用藥品,直接導致了我國水產養殖環境及水產品中人工化合物和藥物的高殘留,嚴重影響我國水產品的質量安全,對人體健康和生態環境構成一定的威脅。因此對流入市場的食品，進行孔雀石綠等非法添加物的檢測是直接關系到人身健康的重要項目。
目前的挑戰:
食品非法添加劑將在食物內大量殘留，如果被人食用，這些化學品的毒性將危害到人體的健康。非法添加通常是分子結構復雜的有機物，一般需要復雜的前處理和后期分析手段，測試時間長的問題。
目前常用的傳統檢測方法有波譜法和色譜法。波譜法是根據物質中的某些官能團或水解、還原產物與特殊的顯色劑在特定條件下發生氧化、磺酸化、酯化、絡合等化學反應，產生特定波長的顏色反應來進行定性或定量測定；但是波譜法是一種間接測量的方法，反應條件等的改變對測量結果的影響較大。色譜法是利用不同樣品與固定相和流動相之間的作用力，如分配、吸附、離子交換等的差別來對樣品的組成進行判別，當建立物質標準譜后可進行定量測定。雖然其靈敏度高、準確性好,但耗時耗力、成本昂貴、對樣品的凈化要求苛刻,難以實現大批量飼料及水產品中違禁藥物的快速定性篩選,因此研究一種快速、靈敏的檢測方法十分必要。
海洋光學解決方案：
相對于色譜檢測方法和其他分離方法，拉曼光譜法作為一種快速、無損、安全的檢測技術，具有快速正確、重現性好、樣品前處理簡單、緊湊便攜、適用廣泛等特點，已經在檢測有害非法添加物、超量超范圍使用添加劑(如食品中的合成色素等)、水果蔬菜的農藥殘留、篩檢摻假食品(假如汁飲料摻假等)等食品安全檢測領域發揮著積極的作用。
SERS可以提供一種快速的、原位檢測的替代方法用來檢測羅丹明b，菊酯，孔雀石綠和其它添加物。
海洋光學的Accuman-SR510便攜式拉曼光譜儀結合納米金表面增強技術是一款非常適用于此場景的快速檢測設備，據此我們對國家嚴格控的非法添加物進行了表面增強拉曼光譜檢測。
文章鏈接：儀器設備網 https://www.instrumentsinfo.com/technology/show-220.html