2.3 復方酸棗仁油梔子油對記憶再現障礙模型小鼠學習記憶的影響第16天上午給藥1h后開始訓練并測定。24h后，在與訓練日相同的時段，除正常對照組灌胃給予生理鹽水外，其余各組均灌胃給予4.282mol/L乙醇溶液10mL/kg造成記憶再現障礙模型。30min后，再次測試并記錄各組小鼠的入室潛伏期和5min內電擊次數以及小鼠第一次跳下安全臺的潛伏期和3min內錯誤次數(表5、表6)。表5復方酸棗仁油梔子油對記憶再現障礙模型小鼠學習記憶(避暗法)的影響表6復方酸棗仁油梔子油對記憶再現障礙模型小鼠學習記憶(跳臺法)的影響結果顯示：復方酸棗仁油梔子油能縮短訓練時正常小鼠的入室潛伏期，減少入室錯誤次數，并能減少訓練時跳臺錯誤次數;能夠明顯延長訓練后記憶再現障礙模型小鼠入室潛伏期及減少入室錯誤次數;減少訓練后跳臺錯誤次數。酸棗仁油、梔子油也可減少訓練時正常小鼠的入室潛伏期及入室錯誤次數;減少訓練后記憶障礙小鼠跳臺錯誤次數。說明復方酸棗仁油梔子油、酸棗仁油、梔子油能改善正常和記憶再現障礙小鼠的學習記憶能力。
2.4 復方酸棗仁油梔子油對記憶障礙模型小鼠學習記憶(水迷宮法)的影響
第16天給藥1h后開始Morris水迷宮訓練。將水池等分為4個象限，分別稱為SW、NW、SE及NE象限,在SW象限正中離池壁33cm處放一個直徑10cm、高15cm的平臺，平臺頂低于水面1cm。迷宮上方安置帶有顯示系統的攝像機,同步記錄小鼠的運動軌跡。每只動物每天訓練4次，訓練期間迷宮外參照物保持不變。每天將小鼠從不同入水點背對站臺放入水池,并記錄小鼠自入水到找到站臺所需的時間，稱為潛伏期。用于測量小鼠空間學習和記憶的能力。找到后在平臺上保持15s，如1min內找不到，引導到平臺上，保持15s。連續訓練4d，最后1d訓練后除正常對照組腹腔注射生理鹽水外，其余各組均立即皮下注射亞硝酸鈉120mg/kg，第20天給藥1h后進行行為測試。實驗開始將站臺的位置轉移到另一個象限中進行站臺遷移試驗。記錄潛伏期，然后把站臺去掉，記錄2min內小鼠穿越站臺位點的次數，記為穿越次數。用于測量小鼠學會尋找平臺后，對平臺位置的記憶能力。實驗發現復方酸棗仁油梔子油于訓練第2天(給藥第17天)即可縮短正常小鼠的潛伏期，隨著訓練天數的增加縮短作用更加明顯;而酸棗仁油于訓練第3天(給藥第18天)方可縮短正常小鼠的潛伏期，隨著訓練天數的增加縮短作用越加明顯;用亞硝酸鈉制備記憶鞏固障礙后，仍可發現復方酸棗仁油梔子油縮短記憶障礙小鼠的潛伏期，增加其穿越次數;酸棗仁油、梔子油也可縮短記憶障礙小鼠的登臺潛伏期;組方中以復方中劑量作用為佳，于給藥第19、20天復方中劑量縮短小鼠潛伏期較酸棗仁油、梔子油有顯著性意義，即ABA，ABB。說明復方酸棗仁油梔子油、酸棗仁油、梔子油有促進正常及記憶障礙小鼠的學習記憶能力;復方中酸棗仁油與梔子油在學習記憶方面有協同作用(表7)。表7復方酸棗仁油梔子油對記憶障礙模型小鼠學習記憶(水迷宮法)的影響
3. 討論
采用避暗、跳臺、Morris水迷宮實驗法，給予東莨菪堿、環己米特(環己酰亞胺)、亞硝酸鈉、乙醇等公認的記憶障礙工具藥，分別造成小鼠獲得、鞏固和再現性記憶缺損模型，發現復方酸棗仁油梔子油能減少正常小鼠入室錯誤次數。對記憶獲得、鞏固、再現障礙模型小鼠訓練時的入暗室潛伏期都有縮短作用，減少入室錯誤次數及錯誤跳臺次數;對訓練后的入暗室潛伏期有延長作用，也可減少訓練后的入室錯誤次數及錯誤跳臺次數。酸棗仁油、梔子油也可減少訓練時、訓練后記憶障礙模型小鼠的入室錯誤次數;延長訓練后入室潛伏期，減少跳臺錯誤次數。復方酸棗仁油梔子油、酸棗仁油、梔子油還可縮短水迷宮實驗正常及記憶損傷小鼠的潛伏期，增加其穿越次數。因此，復方酸棗仁油梔子油對正常和記憶缺損小鼠的學習記憶功能均有改善和提高作用;酸棗仁油、梔子油對記憶缺損小鼠的學習記憶功能也有改善和提高作用;酸棗仁油與梔子油在學習記憶方面有相加或協同作用，表明該復方配伍合理。
以上作用可能與酸棗仁油、梔子油含有多種植物脂肪酸有關。超臨界CO2萃取的酸棗仁油、梔子油的組成較為單純，主要含油酸、亞油酸[8-10]。亞油酸在體內可轉化成亞麻酸、花生四烯酸等。油酸可在體內酰化生成油酰胺，已知油酰胺具有影響學習記憶的作用[11]。
花生四烯酸是人體中含量最高、分布最廣的一種多不飽和脂肪酸。在維持膜的物理特性和功能方面起著非常重要的作用。花生四烯酸還參與神經內分泌，調節多種激素和神經肽如加壓素的分泌。現已發現花生四烯酸的代謝產物——加壓素可提高長時學習記憶功能[12-13]。 酸棗仁油、梔子油組成的復方產生促學習記憶作用，對于該復方的作用機制，目前尚不清楚，有待進一步研究。
近年來，隨著人們對植物脂肪酸越來越多地關注，對植物脂肪酸有效成分的提取、在生物體內的轉化、生物學效應、作用靶點以及信號轉導等縱深方面的研究，為植物脂肪酸的綜合開發和利用，提供了非常廣闊的應用前景。