大理制定2015年食品安全風險監測計劃實施方案

　　4月14日，大理州衛生局制定了2015年食品安全風險監測計劃實施方案。

　　 今年我州將食品化學性有害因素污染風險監測、食源性致病菌監測點設置在大理、祥云、彌渡、南澗等10個縣市。食源性疾病病例監測工作哨點醫院由原來的5家增加為12家，將漾濞、賓川、南澗、云龍、洱源、劍川、鶴慶等7個縣人民醫院確定為哨點醫院，覆蓋州內全部縣級行政區域。

　　 計劃監測食品中化學污染物和有害因素、食品中微生物及其致病因子共計329件食品樣品。化學污染物和有害因素常規監測包括食品中有害元素、真菌毒素、農藥殘留、獸藥殘留等65項指標，監測樣品包括蔬菜及其制品、新鮮水果、糧食及其制品、乳制品、酒類、膨化食品等6大類12小類166件1322項指標。專項監測包括食品中禁用藥物、植物生長調節劑、農藥殘留等35項指標，監測樣品包括新鮮水果、肉與肉制品、乳制品等3大類3小類44件374項指標。食品中微生物及其致病因子常規監測包括菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等13項指標，監測樣品包括乳與乳制品、肉與肉制品、水產及其制品、調味品、水果及其制品、餐飲食品、地方食品7大類7小類共142件593項指標的監測。

　　 專項監測包括大腸菌群、大腸埃希氏菌計數、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、沙門氏菌、致瀉大腸埃希氏菌6項指標，監測樣品包括流動早餐、網店自制食品2大類2小類25件140項指標。