大連推行食品生產小作坊規范化制度化管理工程

　　為推動小作坊監管實現規范化、制度化，引導和幫扶小作坊健康發展，保障人民群眾身體健康和生命安全，大連市食品藥品監督管理局按照遼寧省委、省政府和遼寧省食品藥品監督管理局有關要求，自今年3月份開始，對大連市食品生產經營小作坊推行“食品小作坊規范化制度化管理”工程。

　　 食品小作坊，是指依照相關法律、法規從事食品生產，有固定生產場所，從業人員較少、生產加工規模小，無預包裝或者簡易包裝，銷售范圍固定的食品生產加工（不含現做現賣）的單位和個人。大連市的小作坊監管工作堅持政府負責、規范引導、服務民生、社會共治的原則，堅持問題導向，督促小作坊落實質量安全主體責任，在確保質量安全的前提下，對小作坊實施規范化、制度化監管，實現全面完成該市小作坊《登記證明》發放工作的目標。大連市對小作坊實施規范化、制度化監管主要包括以下11項內容，即“5+5+1”：小作坊建立誠信承諾、進貨查驗、明示公示、食品安全事故處置和食品召回五項主體責任制度，監管部門落實登記、事先告知及自查、培訓、監督抽檢和問題處置五項監管制度，監管部門和小作坊建立規范化檔案。

　　 截至目前，大連市共摸排出小作坊1732家。小作坊完成公示1121家，建立進貨查驗制度1283家，建立事故處置制度1233家，建立召回制度1233家，已簽訂食品安全承諾書1150家。監管部門事先告知1248家，建立小作坊信用檔案1144家，發放規范化監管記錄1219家，發放《登記證明》994家，超額完成省定40%以上小作坊《登記證明》發放及規范化、制度化監管的任務指標。下一步，大連市食品藥品監督管理局將重點推進小作坊規范化、制度化監管工作，確定11月中旬100%完成全市小作坊《登記證明》發放及規范化、制度化監管的任務指標。