注意即食預包裝食品的保質期;
注意冷凍、冷藏(0℃~5℃)的溫度控制和儲藏時間。
冰箱保存食品,包括冷飲食品的冷凍儲藏時間不要過長,包裝開封后,應徹底加熱后食用。
夏季臨近,老人、幼兒、孕婦及慢性病患者均應控制生冷食品的攝入,少吃或不吃冷凍飲品,降低感染單增李斯特菌的風險。
單增李斯特菌可通過加熱方式滅活,建議消費者食用即食食品前加熱處理。
