銅、鐵、鋅是人體內不可缺少的微量元素。對于維持人體內多種酶的正常功能、胎兒發育、骨骼生長和抗細胞氧化等，銅都有著十分重要的生理作用。在預防貧血（尤其是孕婦貧血）方面，鐵具有關鍵作用。近年來，鋅在提高免疫力方面所發揮的作用日益為人所知醫`學教育網搜集整理。
盡管微量元素對人體健康具有不可替代的重要作用，但保持各種微量元素的平衡攝入更為重要。因為銅有助于鐵轉化成最利于吸收的形式，就像鈣對維生素D的依賴一樣。許多天然植物，如核桃、腰果、豆類、小麥、蔬菜、動物肝臟、肉類及魚類等都含有豐富的銅。而過量攝入鋅則會抑制人體對銅的吸收。
世界衛生組織推薦成人每天銅攝入量應為2～3毫克。美國國家科學技術委員會在關于孕婦營養基本原理的報告中建議，孕婦應在醫生的監督下，每日攝入多于30毫克鐵、15毫克鋅和2毫克銅，并經常到醫院進行檢查。