寧波北侖發布上半年食品安全形勢分析報告

　　 近日，記者從北侖區食安辦獲悉，《2017年上半年度北侖區食品安全形勢分析報告》出爐。報告顯示，經過今年上半年對種養殖、食品生產和流通以及餐飲服務等環節進行農藥殘留、獸藥殘留和重金屬等關鍵指標檢測分析評估，北侖區食品安全形勢良好，不過，獸藥殘留指標分析結果不容樂觀，淡水魚和畜產品安全狀況不佳，部分養殖戶仍在違法使用藥物，存在較大隱患。

　　 上半年食品抽檢合格率同比下降0.3%，蔬菜水果未檢出農殘

　　 據了解，北侖區通過農林、市場監管、衛計等部門從“田間到餐桌”食品生產流通等各環節的抽檢結果分析，結合該區醫療機構報送的食物中毒病例信息、本地出產的無標準食品及危害因子、監管部門日常發現的隱患、舉報投訴等問題進行綜合分析、評估，最終得出該報告。

　　 據悉，今年上半年，北侖區共抽檢24大類食品及食品相關產品。抽驗樣本數共計1580批次，檢測項目總數達22326個，總體合格率為96.1%、項次合格率為99.7%，總體合格率較去年同期下降0.3%，項次合格率與去年同期持平。全區受理舉報投訴424起，查處違法行為283起，刑事立案0起，舉報投訴、查處違法行為較去年同期分別增加39起、16起，刑事立案較去年同期減少1起。

　　 不過，市民可以放心的是，蔬菜、水果農藥殘留在上半年并未檢出。《報告》顯示，根據農藥殘留指標分析，檢測蔬菜、水果、大米、茶葉等食品中有機磷類、有機氯類、菊酯類等118種指標。在6617個項次的檢測中，合格率為100%。

　　 16批次淡水魚檢出藥殘，淡水魚和畜產品安全狀況不佳

　　 《報告》顯示，飲用水、乳制品、豆制品、熟肉制品等食品的微生物指標分析中，菌落總數和大腸菌群是最主要的不合格因素。在3106個項次的檢測中，共檢測不合格項次12個，其中，菌落總數和大腸菌群占不合格總數的75.00%，金黃色葡萄球菌占不合格總數的25%。

　　 而獸藥殘留指標分析結果不容樂觀。從抽檢結果來看，16批次的淡水魚檢出不同項次的硝基呋喃-呋喃唑酮代謝物（aoz）、恩諾沙星、環丙沙星、孔雀石綠等藥殘。淡水魚和畜產品安全狀況不佳，部分養殖戶仍在違法使用藥物，存在較大隱患。

　　 通過評估分析，種養殖、食品生產、食品流通等環節的風險點也顯露了出來。據介紹，種養殖環節風險點主要集中省外調入的生牛存在使用“瘦肉精”等違禁藥物情況；本地生產環節食品安全主要風險點是食品添加劑超標和部分食品生產企業操作不規范；食品流通主要風險是銷售過期食品，水產加工制品、熟肉制品、飲料、酒及酒精、植物油及其制品等食品涉嫌標簽不合格和食品添加劑、質量指標、微生物、重金屬、獸藥殘留不符合標準；餐飲環節食品安全風險隱患主要集中在餐飲單位無證經營、銷售過期食品。