極譜法更惹人注目的是應用于有機分析,它和色譜法、質譜法,光譜法互相配合和聯用,可解決各種各樣的有機分析問題。卷積伏安法(新極譜法)和方波伏安法的發展,脈沖技術和線性掃描伏安法的進一步改進,微電極和化學修飾電極的應用,以及吸附伏安法和液/液界面電化學在分析化學中的突起,大大地加快了有機極譜分析發展。事實上,大部分已知的有機官能團都具有極譜活性,再加上有機物的多組分性能特點,為極譜法提供了解決困難的有機測定的獨特優點。
1922年提出了極譜分析,1925年就用極譜法研究了第一個有機物——硝基苯,有機極譜分析和無機極譜分析一樣,也取得了迅速發展,發表了大量論文和專著。由于其分辨率和靈敏度不高而受了限制。所以1950~1960年期間,它和整個極譜學一樣,出現了在日常應用中的衰落階段。而后脈沖極譜法的出現和PAR174型脈沖極譜儀的研發,極譜分析的分辨率和靈敏度有了很大的提高,致使20世紀70年代極譜分析進入光復時代。極譜分析特別適合于中小型實驗室,且成本低廉,方法簡便、快速、靈敏、可靠,是有機分析的重要工具。
利用極譜法可以進行有機物的定性鑒定和混合物的定量分析工作,還可以進行:①有機反應的物理現象研究,如測定反應速度,結構式的鑒定,順反異構和互變異構平衡的研究等。②采用控制電位技術,可選擇有機合成的可能方法。③觀察反應過程,測量其動力學與機理,確定反應的終產物,以及研究有機化合物一些性質,研究反應中間體(自由基)等。④利用微電極技術,可直接進行生物活體研究工作。
有機極譜分析理論和無機極譜分析基本上相同。有機極譜電流的類型有:氧化還原電流(擴散電流、受電極反應控制的極譜電流、動力電流和催化電流);吸附伏安法的吸附電流和液/液界面電化學的轉移電流(傳輸電流)。常采用的方法和技術有普通極譜法,示波極譜法,脈沖極譜法和在靜態微電極上的線性掃描伏安法,在旋轉電極上的伏安法,循環伏安法,現代方波伏安法,吸附伏安法和液/液界面電化學等。
經驗表明,以用脈沖極譜,示波投謂,卷積伏安法(新極譜法)及線性掃描伏安法較方便,龍以卷積伏安法和向脈沖技術在有機極譜分析中為較好的分析方法。