蒸餾水
蒸餾水是指用蒸餾方法制備的純水。可分一次和多次蒸餾水。蒸二次的叫重蒸水,三次的叫三蒸水。通過蒸餾冷凝制得的水,所以里面的無機鹽會含的很少。如果只是經過一次蒸餾得到的水,里面雖然那些不揮發的組分(鹽類)被除去,但水中揮發的組分(氨、二氧化碳、有機物)還是會進入蒸餾水中。利用液體混合物中各組分揮發度的差別,使H2O汽化隨之使蒸氣部分冷凝分離而得的水,能去除自來水內大部分的污染物,但揮發性的雜質無法去除,如二氧化碳、氨、二氧化硅以及一些有機物。新鮮的蒸餾水是無菌的,但儲存后細菌易繁殖。
有時候為了特殊目的,在蒸前會加入適當試劑,如為了無氨水,會在水中加酸;低耗氧量的水,加入高錳酸鉀與酸等。水經過一次蒸餾,不揮發的組分殘留在容器中被除去,揮發的組分進入蒸餾水的初始餾分中,通常只收集餾分的中間部分,約占60%。要得到更純的水,可在一次蒸餾水中加入堿性高錳酸鉀溶液,除去有機物和二氧化碳;加入非揮發性的酸,使氨成為不揮發的銨鹽。由于玻璃中含有少量能溶于水的組分,因此進行二次或多次蒸餾時,要使用石英蒸餾器皿,才能得到很純的水,所得純水應保存在石英或銀制容器內。
蒸餾水的質量標準之一是含鹽量一般在1～5mg/L左右。因為水中的含鹽量減少,水的電阻率增加,就能用測定水的電阻率來衡量水的純度。蒸餾水的電阻率要求在0.1×106Ω?cm(歐?厘米)左右。蒸餾水經過第二次蒸餾,可得重蒸餾水,它的純度更高。