實驗方法原理 葉片上的氣孔是二氧化碳和氣態水分子進出的主要通道。葉表面氣孔雖然很多，但面積很小，只占葉片總面積的1～2﹪，可是，水分通過氣孔而散失的速度（即蒸騰速率）卻很快。有些植物當葉表面的氣孔充分張開時，其蒸騰速率接近于葉片同樣大小的自由水面的蒸發速率。這樣高的效率是小孔擴散的邊緣效應造成的。在任一蒸發面上，處于蒸發面中心的氣體分子由于分子間的相互干擾，向大氣擴散的速度較慢，在蒸發面邊緣的氣體分子則因干擾少而擴散較快。孔愈小，周長與面積的比例愈大，邊緣效應愈顯著。所以，若以同樣的蒸發面積計算，孔愈小，單位面積上蒸發的水量也愈大。這正是小面積的氣孔能大量散失水分的重要原因。
試劑、試劑盒 石油醚石蠟
儀器、耗材 臺式天平培養皿道林紙單面刀片 直尺
實驗步驟
1. 設備制作
（1）準備兩個同樣大小的培養皿（直徑9 cm），兩張直徑11 cm經浸蠟的道林紙，在其中一張的中央鉆出一個直徑 3 cm的圓形孔，在另一張紙上鉆出225個直徑0.2 cm的小圓孔，225個小圓孔排成15排，每排15個，這樣，兩張紙上開孔的總面積相同，但孔的總周長不同。
（2）將開好孔的道林紙復蓋住培養皿口，紙的邊緣向下折，用膠水粘在培養皿壁上，干后待用。
2. 測定
將兩個培養皿分別放在天平兩端的稱盤上，先用砝碼調節平衡，然后用滴管吸取石油醚（或其他低沸點液體）加到兩個培養皿中約0.5 cm深，調節石油醚的量使天平達到平衡狀態。由于石油醚通過紙上孔口向外擴散，數分鐘后，可明顯看出小孔一方重量變輕，說明小孔一方比大孔一方擴散要快。