原理
氣孔蒸騰是植物散失水分的主要途徑，氣孔口很小，其總面積一般不超過葉面積的1%，可是葉子通過氣孔蒸騰所損失的水分卻達到與葉面積相等的自由表面的50梍80%，如此驚人的蒸騰量，可以用小孔擴散原理加以說明。水分通過小孔擴散的量和小孔的周緣長度成正比，而和小孔面積不成比例。通過此試驗所產生的現象，可以證明小孔邊緣應的存在。
儀器藥品
培養皿 刀片
尺及解剖針 卡片紙
1%瓊脂 石蠟
紅或藍墨水 灑精或丙酮
操作步驟
1．物質通過小孔擴散的途徑
預備聚乙烯塑料薄膜（可用食品袋）一張，大小約5×5cm，取解剖針針于煤氣燈上加熱，在薄膜中央穿刺一小孔。配制1%瓊脂，倒在一小燒杯中，如用10ml小燒杯，則更易于觀察。待瓊脂還未完全凝固時，將薄膜小心地貼在瓊脂的表面，使小孔位于燒杯的中央。等瓊脂固后，在薄膜上面倒上有色溶液少許。4梍5小時后，即可看到有色溶液通過小孔向瓊脂凝中擴散，形成一個有色的半球形，它顯示染料通過小孔擴散的途徑。
2．將卡片紙剪成與培養皿大小一致的圓片，然后在一張卡片紙的中剪成一正方形大孔，每邊長3cm，則面積為9cm2 。在另一卡片紙上剪成數個小孔，其總面積與大孔完全相等。為此，將其剪成9個每邊長1cm的正方形小孔，并使其均勻地分布在圓形卡片紙上，再將此卡片紙浸于熔化的石蠟中，取出蓋于培養皿上，并用石蠟將邊緣封嚴。于兩皿中各加入等量的灑精（或丙酮），將此皿分別置于于平兩邊用酒精調節使之平衡。隔15梍30分鐘后，由于具有較高的邊緣效應，酒精蒸發較快，因此臺天平指針傾向大孔一邊，由此可看出孔的總面積雖相等，但酒精通過小孔的散失比大孔要快得多。證明小孔的邊緣效應要大，因其周緣長度比大孔大。