小麥容重器對小麥容重與雜質的關系分析

糧食籽粒在一定容器內的質量是糧食容重，容重值是小麥質量品質的一項重要檢驗指標。容 重值的大小可以綜合反應籽粒大小、質量、形狀、整齊度、腹溝深淺、胚乳質地、出粉率等性狀和特征。糧食籽粒的成熟度、飽滿度、大小整齊度都會是其容重的重 要影響因素。而關于糧食容重的研究有很多，小麥籽粒容重與蛋白質含量、沉降值和硬度均呈極顯著正相關.容重與淀粉總含量也呈顯著正相關,籽粒含水量越高, 容重越低。小麥容重的測定可以采用小麥容重器進行有效的測定。

取一份經過雜質清理后的小麥，往小麥樣品中分別添加不同質量的砂石，制成砂石含量分別為00%、06%、L2%、L8%、24%的試樣;添加不同質量的 麥皮，配成麥皮含量分別為00%、01%、02%、03%、04%、05%、06%,07%的試樣;添加不同質量的麥秸，配成麥秸含量分別為 00%,02%,04%,06%,08%、L0%、L2%、L4%的試樣.在制備小麥樣品時，將雜質與小麥充分混合，每份小麥樣品的容重利用小麥容重器測 定5次，然后取其平均值，對測定結果進行分析。

容重與砂石之間呈線性相關，相關系數為Q983隨著砂石的增加，容重是逐漸增大的.這主要是因為:小麥孔隙率很大，有的高達35%一45%，當加入砂石時，這些細小的砂石將會填充在小麥孔隙中，使小麥的密度增加，從而使容重增大。

麥皮與容重之間呈線性相關，相關系數為一Q9878隨著麥皮含量的增加，容重是逐漸減小的.產生這一現象的原因可能是:麥皮是蓬松體，表面積大，密度小，容易架空小麥籽粒，使其密實度降低，即單位體積內小麥質量降低。

容重與麥秸之間呈線性相關性，相關系數為一Q9881容重隨麥秸的增加逐漸減小.這可能是因為:混在小麥中的麥秸會架空小麥籽粒，再加上麥秸稈內部是中 空狀，這將大大增大了小麥孔隙度，從而大大減小小麥密度，麥秸含量在1/o%1/o之間時，容重降幅增大，說明麥秸含量越大，這種架空效應越明顯.

利用小麥容重器對小麥容重與以上雜質的關系分析之后，可以總結出，對于容重的影響，是總雜質含量、麥秸、麥皮與砂石，其中總雜質含量對容重影響最大，麥秸、麥皮次之，砂石再次之。