山東省開展打擊食品安全違法犯罪“清源”行動

　　為打擊食品違法犯罪，維護群眾元旦、春節“兩節”期間飲食安全，山東省食安辦、省食品藥品監管局聯合公安廳、農業廳等七部門，確定自2015年12月18日至2016年2月25日，在全省開展打擊食品安全違法犯罪“清源”行動。

　　“清源”行動以食品安全風險多發的重點養殖種植企業（合作社）、屠宰廠（場）、食品生產加工小作坊、商品集散地、農貿市場、批發市場、冷凍食品倉庫，以及城鄉結合部、農村地區等為重點部位和區域；以畜禽養殖、屠宰、銷售，水產品養殖、運輸、貯存，蔬菜瓜果種植、運輸、貯存，食品小作坊生產、銷售等為重點環節；以肉制品、水產品、蔬菜瓜果、豆制品、調味品、酒類、蜂產品、保健食品等為重點品種。

　　“清源”行動分三個階段實施：

　　一是排查抽檢階段（2015年12月18日至2016年1月10日）。根據“兩節”和冬季食品安全的規律特點，對城中村、城鄉結合部、地域結合部以及廢舊倉庫、出租房屋、凍庫等重點區域和部位，主動調查摸排，集中梳理排查，廣泛發動群眾提供線索。同時，結合食品安全風險監測和評價性抽檢，在前期摸排梳理的基礎上，有針對性的對重點領域、重點環節和重點品種進行抽檢。

　　二是打擊整治階段（2016年1月11日至2月25日）。各級農產品質量安全、食品安全監管部門和公安機關要強化行刑銜接工作，加強協調配合，對前期掌握和摸排抽檢階段發現的違法犯罪線索，積極開展聯合執法、檢打聯動，形成打擊食品安全違法犯罪工作合力。

　　三是總結階段（2016年2月26日至3月1日）。“清源”行動結束后，各市食安辦、市食品藥品監管局等部門進行總結，查找問題和不足，研究下步工作對策，進一步完善食品安全監管和打擊整治長效機制。