我國是海藻生產和消費大國,藻類資源豐富,尤以褐藻資源十分重要。褐藻是附著生活的海洋低等植物,其中又以海帶最為常見。我國的海帶養殖面積達4.1萬km2,養殖年產量達84萬t以上,兩者均居世界首位,已形成一個包括良種繁育、養殖、食品加工、藻類化工和生物制品開發的海藻產業,年產值近70億元。褐藻類海藻含有豐富的多糖成分,如昆布多糖、瓊脂、角叉菜多糖（卡拉膠）和羊棲菜多糖等,已成為重要的食品或醫藥原料并被廣泛應用。除此之外,褐藻中還含有豐富的巖藻多糖,它存在于褐藻細胞間組織中,其含量隨海藻種類、產地、季節和藻體的不同部位而變化。巖藻多糖為含有以巖藻糖為主和多種單糖殘基以及硫酸基的水溶性多糖,具有抗凝血、抗腫瘤、抗血栓、抗病毒等生物學活性。近10年來,有關巖藻多糖的結構、生物學功能以及結構與功能之間的關系,受到了越來越多專家學者的關注。