3月4日，三湘都市報讀者何女士一大早又送來一塊從家樂福超市購買的“發光豬肉”，記者隨即把這第四例發光肉送到了農業部畜禽產品質量安全監督檢驗測試中心(湖南)檢驗。
三湘都市報對家樂福超市銷售的豬肉含大量發光桿菌的報道，也引起了長沙市委市政府和眾多職能部門的高度重視。3月4日上午，為了查明豬肉發光的原因，多家職能部門到家樂福(芙蓉店)肉食品柜臺進行取樣調查，以確定含發光桿菌的豬肉對人體有多大的危害。
市民發現第四例藍光豬肉
3月4日一大清早，市民何女士就給三湘都市報新聞熱線送來一塊豬肉，何女士說：“這段時間一直在關注三湘都市報有關豬肉發光的報道，3月2日我和朋友路過芙蓉廣場家樂福店，就好奇買了一塊掛在家里，當天晚上能看見很微弱的熒光，我怕是自己的幻覺，就又掛了一天，昨天晚上能看到明顯的熒光了。”
記者在黑暗的倉庫里看到，豬肉的上半部分和下半部分發亮非常明顯，用手摸上去有粘稠的感覺，摸過發光豬肉以后記者發現手指發亮了。
三部門同時進行細菌培養
為了不使這塊發光豬肉受到更多污染，記者立即趕到了農業部畜禽產品質量安全監督檢驗測試中心(湖南)，把豬肉送到了畜禽產品檢測專家肖安東博士的手中。長沙市畜牧水產局、長沙市動物檢疫站的相關領導和技術人員均在暗室中見到了豬肉發光這一現象。
肖博士告訴記者：“相關部門和站里對此事非常重視，已經聯合湖南農業大學的教授一起準備對此種發光桿菌進行培養，如果成功再對其毒性進行分析和研究。”
長沙市動物檢疫站一直建議市民不要食用不確定的豬肉，尹站長說：“站里和省畜牧、農大將一起分三個地方同時進行細菌培養，希望能盡快調查清楚，給市民朋友一個答復。”
多部門到家樂福采樣檢測
在省畜禽檢測中心，工作人員需更換三次衣褲，進入完全無菌的實驗室進行取樣。
為了讓此次試驗結果更加客觀公正，省畜禽檢測中心、長沙市動物檢疫站、長沙市工商局等相關單位于4日12：30，一同到長沙市家樂福超市芙蓉店進行采樣。
技術人員用高溫殺菌的鑷子鉗住無菌棉花從家樂福超市冷凍庫、切割平臺、兩個銷售窗口凍柜櫥柜分別采樣密封至玻璃器皿，另外，省畜禽檢測中心和長沙市動物檢疫站分別取肉樣品回站內觀察。
肖博士介紹，在沒有科學的數據出來以前，決不能輕言這種細菌是對人體有害或者無害，如果實驗失敗一方面有可能是樣品本身腐敗，另一方面有可能培養環境不適宜此種細菌生長，但作為一種異常現象，我們站會盡力調查原因。
高層關注
陳潤兒張劍飛關注“發光肉”
3月4日下午4點，在長沙市馬王堆蔬菜批發市場，長沙市副市長姚永春召開了“長沙市近期市場食品安全監管工作專題會議”，長沙市政府副秘書長余冬陽、市委副秘書長、市食品安全委員會辦公室副主任孫衛東均出席了會議，還包括來自長沙五區四縣的政府領導和農業、工商、畜牧、商務局等單位負責人均出席了會議，本報記者獨家列席了會議。
記者從會議中獲悉，省委常委、長沙市委書記陳潤兒，長沙市委副書記、市長張劍飛都高度重視“發光豬肉”的問題，張劍飛從北京打來電話表示，必須本著對老百姓菜籃子高度負責的態度，對市場上出現的發光肉進行認真調查。
會議作出了對“發光豬肉”問題處理的具體分工。由長沙市畜牧局負責對發光豬肉的現象、成因做進一步跟蹤;長沙市工商局負責處理消費者投訴，并對市場和各超市的豬肉加強監管，一旦再發現類似“發光豬肉”的食品安全問題，立即向長沙市食品安全委員會上報。
副市長姚永春：一定要查明豬肉發光原因
會議結束后，記者獨家專訪了長沙市副市長姚永春，姚副市長表示：長沙市市委市政府一直高度重視食品安全問題，并成立了專門的食品安全委員會，此次的“發光豬肉”問題，會由食安委牽頭，聯合各個相關部門不惜一切代價查明豬肉發光原因，給市民一個答復，讓老百姓吃安全肉、放心肉。
本著對老百姓食品安全負責任的態度，姚副市長表示：如果家樂福超市再發現一例發光豬肉，將立即暫停銷售，待科研技術部門調查出結果后，再考慮是否恢復供應。