市民所享受食品安全標準與奧運食品一致

　　記者今天從北京食品安全監控中心了解到，為了保障奧運食品安全提高奧運食品監控能力，該中心引進了一批高科技設備，大大提高了食品樣本檢測效率，僅需5分鐘就能完成以前需要40分鐘才能完成的蘇丹紅樣本定性定量檢測。此外，國內首臺食品安全移動實驗室和幾十輛小型食品安全檢測車也將在奧運會期間投入使用，有效延伸固定食品安全實驗室的檢測范圍，確保奧運食品安全和突發事件的有效應對。

國內首臺食品安全移動實驗室

 
北京食品安全監控中心實驗室內的液相色譜儀

　　據北京市食品安全監控中心主任路勇介紹，該中心目前設有色譜分析、光譜分析、理化分析及微生物分析實驗室，引進了大量具有國際先進水平的儀器設備。以蘇丹紅樣本檢測為例，以前需要40分鐘才能完成的樣本定性定量檢測現在僅需5分鐘就可以完成。目前，北京食品安全監控中心可以對涉及食品安全的農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、重金屬、微生物、生物毒素等進行分析評估，完全能夠滿足對奧運食品安全監控的需要。

工作人員正在進行樣本檢測

　　路勇還向記者介紹了監控中心聯合相關研究單位開發完成的國內首臺食品安全移動實驗室。這輛大型檢測車自備供電、供水、供氣、液壓穩定、實驗凈化等系統，檢測項目、檢測設備、檢測精度和固定實驗室完全一樣。這輛在年初剛剛開發完成的移動實驗室將和其他幾十輛小型檢測車一起在奧運會期間承擔部分食品安全監控任務，可隨時根據工作需要轉移到現場，對食品進行快速、現場、準確的監測。 

食品安全移動實驗室內部設備

　　北京市食品安全辦公室新聞發言人唐云華說，北京市食品安全檢測制度年初就已制定發布了全年工作計劃，無論是否是奧運餐飲服務商或者奧運食品供應商，商家所用原料以及其他食品都將按照國家相關標準進行檢測，不會針對奧運會制定特別的檢測計劃。她表示：“北京食品安全監控中心監測的是全市范圍內的食品安全，北京市市民所享受的食品安全標準和北京奧運會食品安全標準是完全一致的。”