廣州市食安辦抽檢食品161批次不合格

　　四洲綠之寶上黑榜

　　市食安辦抽檢食品共3628批次 其中不合格食品161批次 不合格率為4.44%

　　食品安全權威發布1

　　開欄語：從本月起，本報和廣州市食安辦聯合推出"食品安全權威發布"欄目，從下月起，在每月第三周的周二，為市民權威發布"從源頭到餐桌"每一個環節的食品安全信息，內容包括：全市食品安全監管部門日常監管動態、食品抽樣檢驗及不合格食品公布、重大食品安全事件處置情況和消費提示等。同時，廣州市食品安全信息網和市農業、工商、質監和食品藥品監管局等部門的政務網站也會開辟食品安全信息公布專欄，發布相關信息。敬請廣大讀者關注!

　　快開學了，孩子放學又要買一堆吃的回家，那些小零食不知道是否衛生?記者從廣州食安辦了解到，各監管部門近期對各環節食品紛紛加大抽檢力度，包括校園周邊的食品，市面上的食用油、中低檔酒類、各類食用農產品，生產領域的方便食品、乳制品，餐飲服務環節的生鮮禽畜肉、自制調味品等等。本期市食安辦公布的抽檢食品共3628批次，其中不合格食品161批次，不合格率為4.44%.

　　市食安辦表示，已及時發現和排查問題食品，并對抽檢不合格食品依法實行下架、封存、召回等措施，對生產經營不合格食品的單位依法進行查處，有效防止了不合格食品流入市場。

　　方便食品

　　衛生情況不佳

　　市質監部門近期對本市生產領域的肉制品、乳制品、飲料等28大類食品進行了日常抽樣檢驗，共抽查了2795批樣品，經檢驗實物質量不合格112批次，實物質量不合格產品發現率為4.0%.其中乳制品、餅干、罐頭等10大類產品合格率為100%;但值得注意的是，方便食品、蔬菜制品、豆制品等8大類產品的不合格產品發現率大于5%.

　　在112個不合格批次中，涉及微生物指標不合格的批次達83批次，不合格的散裝燒味食品、豆制品，上榜原因清一色和菌群或菌落總數超標有關。而包括廣州市自來水公司南洲水廠生產的南洲飲用水在內，20種抽檢不合格的飲用水、飲料中大部分也因為"菌".另外還有3批次產品更是檢出了致病菌：廣州市日月鮮食品有限責任公司生產的掌中寶(雞肉)和廣州市綠源食品有限公司生產的羅非魚都被檢出沙門氏菌，而廣州市明泉經濟發展有限公司生產的明生牌桶裝水，則被檢出銅綠假單胞菌。

　　除此以外，一些預制糕點還被發現防腐劑超標、單件凈含量負偏差過大。

　　5批次食用油質量不過關

　　市工商部門近期對全市批發市場、商場、超市等經營主體銷售的預包裝和散裝食用油進行了抽檢。品牌涉及魯花、胡姬花、鷹嘜、福臨門、刀嘜、歐麗薇蘭等，共計抽取樣品80批次，經檢驗，實物質量不合格5批次，實物質量不合格產品發現率為6.25%.與去年同比實物質量水平略有提高。5批次不合格產品分別屬于5 個品牌，不合格項目包括相對密度、棕櫚酸、油酸、亞麻酸、花生酸、硬脂酸等。據了解，不同食用油的脂肪酸組成成分、相對密度相對固定，比如食用花生油，國家強制性標準規定了其脂肪酸組成和含量，若不符合要求，則有可能是摻進了其他的油脂。

　　而市農業部門近期累計監測(含速測)各類食用農產品8.7萬份，總體合格率99.8%.6月份還開展了蕹菜(空心菜)砷限量專項監測，抽取蕹菜樣品30份，監測項目為總砷，檢測合格率為100%.

　　市經貿部門7月份對本市流通領域的中低檔酒類進行了專項抽樣檢驗。共抽檢49批次樣品，實物質量不合格5批次，實物質量不合格產品發現率為10.2%,不合格項目主要為酒精度不達標，其余甲醇、甲醛等8個質量安全指標均合格。

　　四洲紫菜菌落總數超標6倍

　　市工商部門近期對校園周邊所銷售的一些最受孩子們喜歡的零食，如肉制品、方便面、冷凍飲品、薯類和膨化食品、糖果制品、水果制品、水產制品、豆制品、餅干等食品，進行了專項抽檢。品牌涉及雙匯、金鑼、利口福、滄洲、自然派、康師傅、統一、四洲、嘉頓、康元、纖麩、卡夫、旺旺、富錦、天喔、蓮香樓、泮溪、五羊牌、雀巢、和路雪等品牌。共計抽取樣品517批次，經檢驗，實物質量不合格37批次，實物質量不合格產品發現率為7.16%.

　　記者查閱市工商局在校園周邊食品抽樣檢驗實物質量不合格產品信息發現，37批次中有11批次，即近1/3屬于涼果蜜餞類，超標項目主要是各種添加劑，包括色素(日落黃、檸檬黃等)、甜味劑(甜蜜素)、防腐劑(脫氫乙酸)，以及用于漂白的二氧化硫的殘留量超標。

　　豆干類、雪糕類、肉干肉脯類產品的衛生狀況不盡如人意，6批次不合格的豆干類零食里，有5批次菌落總數超標，其中湖南省株洲市石峰區海燕食品廠生產的"金燕子"牌蘭花干，菌落總數是2.2×10(7)(注：10的7次方)，而標準值是不得超出750,超標將近30000倍!

　　而從品牌上看，上榜的小零食不乏"大牌"廠家生產。如一批次標稱由你口四洲(汕頭)有限公司生產的四洲紫菜，被檢測出菌落總數為2.2×10(5)(注：10的5次方)cfu/g,比起標準的30000cfu/g以下，超標6倍不止。"綠之寶"蜜餞類、"果味平生"蜜餞類、"凱業"雪糕類、"裕昌" 方便面類產品都各有兩批次在抽檢中發現不合格。

　　餐飲環節兩款乳制品菌超標

　　在恒天然問題奶粉事件曝光后，全市工商部門對乳制品經營戶開展了"拉網式"檢查，督促商家對已明確批次的涉嫌問題乳粉及乳制品進行下架、封存、召回，并依托12315熱線妥善處理好消費糾紛。根據消費者的舉報，查處了某化妝品店涉嫌銷售無中文標識進口嬰兒配方奶粉案件，目前案件正在調查處理中。

　　市質監部門近期對乳制品的三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉毒素M1、氯霉素等4個重點質量安全指標進行重點監測，按照乳制品每周至少抽檢一次，乳原料按照不少于采購批次的15%的比例進行抽檢，共抽檢乳制品1039批次，乳原料1123批次，經檢驗所有樣品合格。

　　不過，市食品藥品監管部門近期在餐飲服務環節的食品日常監督抽檢中，發現了兩款不合格的乳制品，一款是白云區"5號停機坪"商場一樓廣州市盛品餐飲管理有限公司自制的原味私房酸奶，不合格項目為大腸菌群、酵母。而黃埔區南崗鎮丹水坑路廣州秦朝酒店有限公司使用的調制加糖煉乳，也被發現菌落總數超標。該局近期共在餐飲環節抽檢了187批次，包括生鮮禽畜肉、乳及乳制品、飲品、自制調味品、鹵水汁等品種，其余實物質量均合格。

　　■重拳打假

　　市農業部門

　　今年以來集中開展了嚴厲打擊農藥違法生產經營行為專項行動。在7月25日舉行的銷毀假冒偽劣農藥產品暨農資打假宣傳活動中，現場銷毀假劣農藥產品18.36噸，并公布17家違法違規經營農藥的經營店。

　　市經貿部門

　　7月份以來重點巡查整治打假重點區域和食品批發市場制售假冒偽劣酒類違法行為，全市經貿部門檢查食品批發市場12個，經營店檔562家，查處酒類違法案件16宗。

　　市工商部門

　　今年以來重點針對媒體曝光、消費者反映和舉報的問題，開展專項整治，檢查食品經營戶46萬戶次，抽檢食品6455批次，立案查處食品案件697宗，罰沒款460多萬元。

　　市質監部門

　　今年以來在全市食品生產加工環節重點開展"質檢利劍"專項執法行動。檢查1725家次企業，立案查處食品安全案件219宗，涉案貨值93.29萬元，搗毀窩點51個，有3宗移送公安機關案件。

　　市食品藥品監管部門

　　今年以來在全市餐飲服務環節立案查處食品安全案件562宗，罰沒款440多萬元，涉案貨值金額47萬余元;查處保健食品案件31宗，處罰金額101.86萬元。