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  • 發布時間:2022-10-27 10:57 原文鏈接: 微生物培養基促進劑的作用機制

    促進劑提高產量的機制還不完全清楚,其原因是多方面的。

    如在酶制劑生產中,有些促進劑本身是酶的誘導物;有些促進劑是表面活性劑,可改善細胞的透性,改善細胞與氧的接觸從而促進酶的分泌與生產,也有人認為表面活性劑對酶的表面失活有保護作用;有些促進劑的作用是沉淀或鰲合有害的金屬離子。

    各種促進劑的效果除受菌種、菌齡的影響外,還與所用的培養基組成有關,即使是同一種促進劑,用同一菌株,生產同一產物,在使用不同的培養基時效果也會不一樣。


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