液體發酵生產是將發酵原料制成液體培養基,接種微生物, 通過其代謝活動,使發酵原料轉化成發酵產品。液體發酵有表面發酵和深層發酵兩種方式,其中深層發酵是發酵生產的主要方式。
細菌
胰化蛋白胨酵母提取物氯化鈉NaOH
接種針培養瓶搖床
1. 取5 ml 液體培養基加入一支無菌的16 mm 或18 mm 的培養試管中。
2. 用接種環挑一個單菌落,浸沒于培養液中并輕輕振動接種環,使待接種的細菌分散在培養液中。
3. 蓋好試管,在搖床或轉鼓式培養裝置上以60 r/min 速度。4. 于37 ℃培養至飽和(約6 h)新鮮培養至飽和期的培養液細菌濃度大約為1X109~2X109細胞/ml。