快速檢測設備把關食品安全

　　日前，靈臺縣14個食藥監所接受到了一些食品安全快速檢測設備，包括食品快速檢測箱、ATP熒光檢測儀、食品中心溫度計、保溫采樣箱等9種，共計131臺(件)，價值13.1萬元。據了解，這是由省食藥監局統一配發的，同時，省食藥監局還針對這些設備的使用開展了專門的操作培訓班。

　　據介紹，食品安全快速檢測具有檢測費用低、檢測時間短、操作簡便等優點。在這些設備的支撐下，可以實現在十幾分鐘甚至幾秒內，對食品中的亞硝酸鹽、甲醇、吊白塊(工業漂白劑、還原劑等)、重金屬、農藥殘留、菌落總數等30多個影響食品安全的指標進行快速檢測，操作簡便易行，準確率可達到90%以上。

　　通過快速檢驗，不僅可以提高監管效率，又能提出有針對性的檢測項目，達到現場檢測與實驗室檢測的有益互補，對有效開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等專項工作起到重要作用，這些設備將廣泛運用于食品安全日常監管、專項整治、食品安全事故應急處置、重大活動餐飲安全保障等工作中，為基層食品安全監管提供有力支撐。