水的電阻率是指某一溫度下,邊長為1cm正方體的相對兩側間的電阻,單位為Ω.cm或MΩ.cm.電導率為電阻率的倒數,單位為S/cm（或μs/cm）.
水的電阻率（或電導率）反映了水中含鹽量的多少.是水的純度的一個重要指標,水的純度越高,含鹽量越低,水的電阻率越大（電導率越小）.
水的電阻率（或電導率）受水的純度、溫度及測量中各種因素的影響,純水電阻率（或電導率）的測量是選擇動態測量方式,并采用溫度補償的方法將測量值換算成25℃的電阻率,以便于進行計量和比較.
測量電阻率或電導率時,將電導電極或測量裝置與制水系統相連接.通水將管道測量裝置與電導池中的氣泡驅盡,調節水流速（一般不低于0.3m/s）,并在電 導池出口安裝溫度計,按儀器說明書操作電導率儀（預熱、調零、校正及測量）,待儀器讀數穩定后,記錄水溫和電導率值.在線測量應該使用帶溫度計補償的電導率儀,可以直接讀出25℃的電導率值.電導率的倒數為電阻率值.