1.血常規
多有白細胞計數增多及中性粒細胞核左移。
2.血尿淀粉酶測定
血清（胰）淀粉酶在起病后6～12小時開始升高，48小時開始下降，持續3～5天，血清淀粉酶超過正常值3倍可確診為本病。
3.血清脂肪酶測定
血清脂肪酶常在起病后24～72小時開始上升高，持續7～10天，對病后就診較晚的急性胰腺炎患者有診斷價值，且特異性也較高。
4.淀粉酶內生肌酐清除率比值
急性胰腺炎時可能由于血管活性物質增加，使腎小球的通透性增加，腎對淀粉酶清除增加而對肌酐清除未變。
5.血清正鐵白蛋白
當腹腔內出血時紅細胞破壞釋放血紅素，經脂肪酸和彈力蛋白酶作用能變為正鐵血紅素，后者與白蛋白結合成正鐵血白蛋白，重癥胰腺炎起病時常為陽性。
6.生化檢查
暫時性血糖升高，持久的空腹血糖高于10mmol/L反映胰腺壞死，提示預后不良。高膽紅素血癥可見于少數臨床患者，多于發病后4～7天恢復正常。
7.X線腹部平片
可排除其他急腹癥，如內臟穿孔等，“哨兵襻”和“結腸切割征”為胰腺炎的間接指征，彌漫性模糊影腰大肌邊緣不清提示存在腹腔積液，可發現腸麻痹或麻痹性腸梗阻。
8.腹部B超
應作為常規初篩檢查，急性胰腺炎B超可見胰腺腫大，胰內及胰周圍回聲異常；亦可了解膽囊和膽道情況；后期對膿腫及假性囊腫有診斷意義，但因患者腹脹常影響其觀察。
9.CT顯像
對急性胰腺炎的嚴重程度附近器官是否受累提供幫助。