意衛生部：意大利無“毒雞蛋”蛋源具有可追溯性

　　 據歐聯網援引意大利歐聯通訊社報道，本月初開始，歐洲多國相繼曝出“毒雞蛋”丑聞，檢測顯示雞蛋里的氟蟲腈含量超標。

　　 據歐盟發布的消息，目前已有至少16個歐洲國家發現“毒雞蛋”蹤跡，涉及比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、意大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛文尼亞、丹麥和瑞士。

　　 意大利主管衛生與食品安全的歐盟委員維特尼斯·安德柳凱蒂斯表示，歐盟將召集一次緊急會議，商議如何應對“毒雞蛋”事件。

　　 在歐盟爆出意大利同涉“毒雞蛋”事件后，意大利衛生部公開表示，“意大利沒有毒雞蛋，意大利對雞蛋從生產到銷售具有嚴格的管理，市場上的每一顆雞蛋都可以追溯到它的來源”。

　　 記著從市場了解到，的確，意大利對雞蛋生產和銷售具有嚴格的管理規定，市場上的每一顆雞蛋都具有一個特殊的“身份證”，雞蛋上有一串編碼，標注著母雞是放養還是圈養，母雞的活動空間大小，雞蛋的保質期。

　　 根據意大利食品衛生法，雞蛋從生產之日安全食用期為28天。在生產和銷售環節上，雞蛋生產的當天必須入庫保存，3天內完成編碼登記和包裝。生產9天內上市的雞蛋標明新鮮；9天后，雞蛋須放在干燥陰涼處；18天后，雞蛋必須冷藏； 22天后，雞蛋須下架停止銷售；29天，雞蛋作為不可食用商品進行處理。

　　 另外，意大利市場上的雞蛋銷售均按盒計價，不標明重量，原因在于上市前養雞場已經做了精準分類。意大利市場上的雞蛋大小分為4個種類，XL表示每顆雞蛋大于或等于73克；L表示大于或等于63克，小于73克；M表示大于或等于53克，小于63克；S表示小于53克。

　　 報道稱，意大利政府對于雞蛋生產和銷售有嚴格的規定，對飼料同時更是有著近似于苛刻的要求。意大利雞蛋產量不但可以自給自足，而且是歐洲的雞蛋出口國。