感染青枯病馬鈴薯中幾種酶及蛋白質含量變化的研究

【摘　要】〔目的〕揭示感染青枯菌馬鈴薯抗病機制, 推動和指導抗感染青枯菌馬鈴薯品種的選育。〔方法〕給同一品種的馬鈴薯接種青枯菌后測定其幾種酶的活性及蛋白質含量。〔結果〕接種后苯丙氨酸解氨酶(PAL) 活性均比對照高, 其中第3 天變化幅度較大, 約比對照升高4. 67 倍。接種后PAL 的活性變化分別在3 天、7 天出現2 次高峰。過氧化物酶(POD) 活性在接種后第5天達高峰, 約高于對照3. 62 倍。多酚氧化酶(PPO) 活性在接種后第5 天達高峰, 第7 天達最小值。馬鈴薯感染青枯病后蛋白質含量呈下降趨勢。〔結論〕3 種酶活性變化出現的峰值強弱可作為早期鑒定感染青枯菌馬鈴薯的一種有價值的生理指標。