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抗生物素蛋白的存在形式和作用
發布時間:2022-11-16 10:07 原文鏈接:
抗生物素蛋白的存在形式和作用
抗生物素蛋白存在于卵白中的一種堿性糖蛋白,在生蛋清里可以找到還有大量的抗生素蛋白,與生物素(維生素B7)結合可使其難以被人體吸收。
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