拉曼光譜儀在糧油檢測應用
國以民為本，民以食為天，食以安為先。在中國這個吃貨大國里，保障食品安全，尤其是糧油質量十分重要。在餐桌上，雖然少不了雞鴨魚肉，甚至山珍海味，但是糧、油是美味佳肴的基礎。
在涵蓋中國幾乎所有農產品的供需交易信息網上，五谷糧油分類排在了首位，其在食品領域的地位不言而喻。在這些分類繁雜的糧油產品里，糧油的品質良莠不齊，識別其品質好壞，顯得尤其重要。糧油產品在生產過程中可能存在因品質不過關而對人體產生危害的風險，這種風險可能來自原料，也可能由于生產中的污染和惡劣的倉儲條件。除此之外，從原料到最終成品，生產的每一個階段都可能發生化學污染，如化學添加劑、有毒金屬、動物性毒素、硝酸鹽等，它對人體可能造成影響發育、慢性中毒、急性中毒、致癌，甚至致死的后果。糧油在生產、貯存過程中會由于自然酸敗或摻假而變質，必須選擇適當的檢測方法才能保證其質量。用傳統的方法檢測糧油的品質有很大的局限性，因為對于糧油，此類方法改變了被檢測糧油的本質屬性，具有不可恢復性。加上傳統的方法效率低下、準確度不高IR紅外光譜儀，不能廣泛應用于檢測中。
那么還有什么方法可以用作糧油質量的檢測方法呢？一種是化學計量方法，另一種就是拉曼光譜技術。化學計量學是一門通過統計學或數學方法將化學體系的測量值與體系的狀態建立聯系的學科，它在很大程度上解決了傳統化學方法難以解決的復雜問題。而拉曼光譜技術具有無需樣品制備、不產生損傷以及得到的信息豐富、靈敏度和選擇性髙的優點，在糧油品質檢測中具有了無可替代的地位。
接下來我們對拉曼光譜儀技術分析糧油進行重點說明。
拉曼光譜是一種分子非彈性散射光，其地位極其重要。1928年，印度物理學家拉曼通過相關實驗首次證明了非彈性散射光的存在。后來的學者以拉曼的名字將這種非彈性散射光命名為拉曼散射，與之對應的散射光現象稱為拉曼效應。在20世紀40年代，由于商業化的紅外光譜儀的誕生，拉曼光譜的使用更是急劇減少。直到20世紀60年代，激光的出現使得拉曼光譜儀系統得到了很大的簡化，檢測的靈敏度提高很多，由此開始拉曼光譜才被真正用于常規分析和檢測。
國內通過典型食用IR紅外光譜儀油的拉曼光譜研究，介紹了一種基于光譜分析的食用油快速檢測系統，為我們進行食用油安全檢測提供了新的思路。比如結合因子分析建立純花生油中摻入5%以上棕櫚油的鑒別方法；結合外標法建立定量方法；采用共焦顯微拉曼光譜技術結合偏最小二乘法建立芝麻油中花生油、大豆油、玉米油含量的拉曼光譜定標模型；以及一種基于最小二乘支持向量機的拉曼光譜快速鑒別橄欖油摻假的方法。下圖為常用食用油中的紅花油、菜籽油、橄欖油的拉曼光譜圖。
現在市場上除了國外的知名公司、品牌外，國內的拉曼光譜儀，在拉曼技術方面進行了多年的研發，便攜式拉曼光譜儀也廣泛應用于現場實際檢測、科學研究等方向。
安全使用
請將便攜式拉曼光譜儀設備及配件放在兒童觸及不到的地方。
請保持設備干燥。
請勿將本設備及其電池暴露在高溫區域，或發熱設備附近，如火焰、陽光直射、暖氣、微波爐、烤箱等。
設備充電時，請將電源插頭插入設備附近易于觸及的插座中。
便攜式拉曼光譜儀設備、電池及配件不可作為生活垃圾處理。
IR紅外光譜儀
不可使用非官方認可的充電器、移動電源或電池，以免引起火災、爆炸等危險。
僅可使用官方認可的配件。使用其他類型的配件，可能導致設備保修失效、違反設備所處國家或地區的相關規定，并導致安全事故。如需獲取官方認可的配件，請聯系授權服務中心。
實驗結束后一定要進行維護，注意如下細節：
清潔設備
請勿在多灰塵的場所，如車間、工廠、沙漠等，長時間使用本設備，以免細小沙塵進入設備內部，導致性能下降或其它故障。
請勿使液體、粉末等物質粘連在設備及配件表面，以避免對激光器鏡片產生腐蝕或刮蹭。若激光器鏡片已沾有液體或粉末，請用柔軟干燥的棉質布或絲綢輕輕擦除。
不可使用濕布擦拭設備外殼，以免導致受潮，造成設備故障。
請勿使用化學品、清潔劑或水清洗設備。
請勿在過高或過低的溫度下存儲設備，以免設備受損。設備使用溫度為：-10℃~50℃。
若設備跌落入水，請立刻取出，送至指定維護點進行處理。
請勿自行拆卸設備。
請勿使設備遭受擠壓、撞擊、跌落，以免造成設備損壞，或引起火災、爆炸等危害。
儀器設備網提供色譜分析儀器批發供應、供應商、經銷商、廠商及制造商信息，IR紅外光譜儀為您提供儀器價格信息報價和在線溝通的機會,如有需求可來電咨詢,儀器設備報價信息盡在儀器設備網。http://www.instrumentsinfo.com/product/list/160/
文章鏈接：儀器設備網 https://www.instrumentsinfo.com/technology/show-1807.html