探秘聞臭師：鼻子不能太靈有時要聞四五十只臭袋

　　土壤風干、重金屬分析、紅外測油儀……2月16日上午，江北區環境監測站里，各種大型檢測儀器正在有序運行。“監測站是基層環保的‘眼睛’，我們通過各類儀器可以分析污染物種類和分布狀況，明確污染途徑，預測污染變化趨勢，預警可能出現的環境問題。”江北區環境監測站負責人說，“不過，除了儀器分析，我們還有一雙人工‘眼睛’，那就是嗅辨員”。

　　付萍是江北區環境監測站的一名嗅辨員，俗稱“聞臭師”，“嗅辨員主要是用鼻子對異味進行辨別，劃定異味級別，確認是否在規定的異味排放標準內。”她告訴記者。

　　“用鼻子來辨別是不是太原始了？”記者好奇地問。

　　“事實上，儀器受到環境因素影響很大，溫度濕度都會影響其靈敏度，且異味涉及到人的感官，無法完全從儀器檢測數據上反應出來，可能儀器檢測到污染物沒有超標，但人已經能夠聞到，這時就需要依靠嗅辨員來判斷異味對人的影響程度。”付萍解釋。

　　這樣的工作與聞香師不同，后者需要具備比常人更敏銳的嗅覺，而嗅辨員需要的是一個“普通的鼻子”。“因為如果鼻子太靈，就不能代表普通人的感受，也可能會影響判斷。”付萍說。

　　雖然只是用鼻子聞聞氣味，這個過程也有著嚴格的流程規定。在嗅辨室記者看到，一個臭氣濃度分析需要2名配氣員和6名嗅辨員分工完成。配氣員先將現場采集的氣體稀釋到10倍、100倍或1000倍不等，注入1只臭袋中，另外準備2只一模一樣的臭袋，注入無臭無味的潔凈空氣。這樣3只臭袋為一組，一共準備6組，打亂順序后，供6位嗅辨員同時進行判別，這就是一輪嗅辨流程。

　　“為了提高嗅辨準確程度，每稀釋1次臭氣，這個流程就要重復進行3次。”付萍解釋，隨著稀釋倍數不斷加高，臭氣味道越來越淡，直到6位嗅辨員中的5位都不能聞到稀釋臭氣的味道，鑒定才能終止，然后再通過公式計算形成報告，報告結果具有法律效力，可以作為有關部門執法的依據。

　　“有時完成1個臭氣濃度分析，每位嗅辨員需要聞上四五十只臭袋。”付萍說，如果聞的時間太長就有點聞不出來了，“因此，為了保證嗅覺的敏銳性，一般嗅辨員聞上1個小時就需要休息一段時間，遇上需要稀釋次數多的時候，從早上開始，一般要忙到下午四五點，我們才能完成1個臭氣濃度分析。”

　　為了盡可能地減少干擾，嗅辨員必須遵守相關的規定。“一般來說，嗅辨員都需忌煙忌酒，做實驗分析時女性不能化妝、噴香水，感冒的時候絕對不能進行嗅辨析。”付萍介紹。

　　“不少人覺得我們的工作神秘又好玩，這是個誤解。”在付萍看來，嗅辨員其實是基層環保工作中一個平凡而又嚴肅的工作崗位，“我們的判定結果會直接影響相關部門對違規排放單位的處理，責任重大，因此嗅辨分析的每個環節都馬虎不得。”付萍說。