揭密：OMP牛奶能放心飲用嗎？

      日前，部分媒體劍指國內高端牛奶產品--蒙牛特侖蘇中的一款蒙牛特侖蘇OMP牛奶，對其中的“OMP”成分發出質疑。所謂的“OMP”，是否就是網絡盛傳的“IGF-1”，“OMP”究竟是什么，它的安全性怎樣，能否使用于食品，記者就相關問題采訪了有關專家和業內人士。

    OMP：牛奶堿性蛋白

    MP性蛋白物質特侖蘇OMP牛奶中的“OMP”究竟是什么物質呢？記者從蒙牛提供的相關文件看到，OMP是以牛乳為原料，經脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。記者聯系到與蒙牛共同研究、并為其提供OMP原料生產的新西蘭乳品研發機構TATUA公司。根據該公司提供的文件顯示，所謂的OMP，其實就是已經在美國、歐洲、日本、韓國、臺灣等國家和地區使用多年的堿性牛奶蛋白MBP（英文全稱為Milk Basic Protein），其安全性受到了國際權威機構的認可。TATUA公司從牛奶中提取、并在全世界銷售這些基礎蛋白質已有20多年歷史，其相關專家認為，這些基礎牛奶蛋白質的安全性是有保障的。從這一點來看，蒙牛特侖蘇OMP牛奶，其實也就是日本明治乳業的“明治骨太”產品，與風行美國、韓國、臺灣等國家和地區的多款MBP類型功能性食品也是異曲同工。

    相關資料顯示，MBP獲得了包括美國FDA（Food and Drug Administration：美國食品醫藥品局）的GRAS（Generally Recognized As Safe）認證在內的多項權威認證。在FDA的“安全物質表”中（截至2007年6月29日）的認證號為GRN No196。根據FDA規定，MBP可以使用在食品中，并且對其用量不做任何限制。日本厚生勞動省也將MBP列在與骨生成有關的保健食品許可中。

    據介紹，蒙牛從新西蘭進口的OMP原料也通過了中新雙方相關機構的檢測，新西蘭農林局對OMP進行了食品安全認證，認為符合安全性要求，所有原料也都經過了中國海關和進出口檢驗檢疫部門的嚴格檢查。

    “IGF-1”≠OMP

    相關專家指出，所謂“IGF-1”則是一種自然存在于人體血液、母乳和牛奶中成長因子，自然存在于鮮牛奶中，它的含量也會隨季節和牛的生理周期的變化出現大幅度波動，“IGF-1”與OMP是完全不同的物質。

    內蒙古自治區質量技術監督局按照國家質檢總局相關的文件要求，聯合總局推薦的相關專家，共同組織核查小組，對內蒙古乳業集團進行了實地調查，就專家提出的8點核查意見，針對蒙牛特侖蘇OMP牛奶的研發與生產開展了詳盡的核查工作，實地調查報告指出，“能夠證明OMP牛奶產品質量安全性和未添加IGF-1”。

    與此同時，美國明尼蘇達州Hitech Analytical and Diagnostic Solutions實驗室選取了多家企業的牛奶產品，專門針對IGF-1進行了盲樣測試，實驗數據顯示，每毫升蒙牛特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量與普通牛奶一樣，幾乎沒有差距。

    與國際標準接軌要從信息做起

    專家指出，針對日益受到關注的食品安全問題，目前國家有關部門正在加強食品添加劑的相關管理，而在這一過程中，必然會與一些國外已經有、國內還不熟悉的新科技產生一定的摩擦。專家認為，只有通過雙方的不斷磨合增進相互了解，才能確保相關管理確實落到實處，做到“既不放過一個，也不錯殺一千”，與國際標準并軌，切實保護國內消費者的相關利益。

    專家表示，以此次事件為例，MBP在國外已經受到權威認可，含有MBP的“明治骨太”等相關產品也在國外暢銷多年，從來沒有受到類似的負面報告，在國內卻引起了相關質疑，主要原因還是了解不夠造成的。據悉，OMP已經通過國內多家權威醫學機構的實驗檢測，但至今還沒有相關的國標或行業檢驗方法。

    “目前的科技發展日新月異，中國要走與國際標準接軌的道路，首先是信息要與國際接軌，”專家認為，國家相關部門在加強內部管理的同時，對一些新科技可能也需要進一步加強了解，營造一個更加安全、成熟的消費環境，從而為國內廣大消費者提供更加安全、先進的產品與服務。