揭秘：間歇性禁食與長壽的關系

　　間歇性禁食（IF）策略已被證明可以減肥并延長許多物種的壽命以及提高認知能力，包括在嚙齒類動物、靈長類動物以及人類的衰老過程中引起廣泛的健康改善。最近還有研究強調，禁食后轉向健康飲食，可以作為高血壓和代謝綜合征患者的非藥物干預手段。

　　間歇性禁食通常分為三種形式：一種是每日限時進食，即將進食時間段縮窄至6到8小時；另一種是所謂的“5∶2”，即一周內5天正常吃飯，其余2天吃的很少；再有一種就是隔日禁食，即第一、三、五、七天正常進食，第二、四、六、八天完全禁食（期間喝水或代餐）。

　　此前，間歇性禁食還被證明能增強學習能力和記憶鞏固，并部分逆轉與年齡相關嚙齒動物運動協調和記憶功能的損害。但研究人員對其背后的作用機制仍知之甚少。

　　2021年5月25日，發表在《Molecular Psychiatry》（IF=12.38 ）上的一項最新研究中，來自英國倫敦國王學院領導的國際研究團隊通過小鼠研究證實，隔日禁食策略是促進長壽基因表達的有效手段，可以改善小鼠的長期記憶鞏固。

　　長壽基因，即Klotho。它的發現來自于一場意外。故事要從1997年說起，當時一組科學家在研究自發型高血壓時，意外收獲了一種類似人類衰老表型的小鼠。這種小鼠就被命名為Klotho小鼠。該研究發現，具有Klotho缺陷的小鼠在5到8周齡就會表現出各種早衰跡象，壽命也縮短了80%；而過表達Klotho的小鼠壽命大幅延長，雌鼠延長了19%，雄鼠延長了30.8%。簡而言之，缺乏Klotho就早衰，增加Klotho的表達就延壽。