使用前必須先向油箱內加入至少高于底襯板1cm的油。然后打開電源，數顯表頭亮，顯示當前油溫，設定溫度：按SET鍵可設定或查看溫度設定點。按一下SET鍵數碼管字符開始閃動,表示儀表進入設定狀態,按△鍵設定值增加，按▽鍵設定值減小，長按△鍵或▽鍵數據會快速變動，再一次按SET鍵儀表回到正常工作狀態，溫度設定完畢（若溫控儀是智能型，則另附溫控說明書）。選擇溫度低于箱內油溫度，加熱不工作 。
