新疆抽檢5類食品74批次樣品烤雞翅檢出鉛超標

　　11月19日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢肉制品、乳制品、豆制品、餐飲食品和食用農產品5類食品74批次樣品，發現不合格樣品1批次。

　　不合格樣品為：喀什市渝特錫紙烤魚店銷售的烤雞翅，該樣品檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

　　鉛是最常見的重金屬元素污染物之一，是一種慢性和積累性毒物。若長期或過多攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能會影響大腦和神經系統，尤其會對兒童造成智力發育障礙和表現行為異常。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，熏燒烤肉制品（餐飲）中的鉛的檢測結果不得超過0.5mg/kg。重金屬鉛超標原因可能是使用了鉛含量超標的原料，也可能是從生產設備遷移入食品。

　　對抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區市場監督管理局已責成相關地（州、市）市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。