昆明晨農集團赴版納園商談合作開發野生蔬菜事宜

　　為推進中科院西雙版納熱帶植物園野生蔬菜（以下簡稱野菜）產業化工作，晨農集團董事長李云鎖于9月7日率隊到版納園考察并商談野菜的種類篩選、栽培、加工、銷售等領域合作事宜。

　　李云鎖一行在版納園工作人員陪同下，對該園新建的大苗圃、野生蔬菜園以及其他專類園區進行了考察，并針對野菜產業化與云南鄉土綠化苗木等合作事宜進行座談。版納園副主任李慶軍向李云鎖一行介紹了“十一五”期間該園在科學研究、物種保存和科普教育領域的工作概況。許又凱副研究員向來訪客人詳細介紹了該園近20年來在滇南野菜研究領域的成就，并著重就野菜營養成分分析與保健功能、安全性、產業化栽培以及目前缺乏的野菜加工與保鮮技術、野菜市場開拓能力等進行了交流。

　　李云鎖認為，在云南作為中國面向西南開放的“橋頭堡”戰略背景下，西雙版納擁有云南面向GMS地區橋頭堡最前沿的區位優勢與全國罕見的野菜資源優勢和堅實的野菜科研力量基礎。晨農集團將在研發具有自主知識產權的野菜種子、種苗，塑造西雙版納野菜品牌，發展規模化但不失有野菜特色的GAP種植、深精加工、創建野菜科技研發和培訓中心等領域加強與植物園的合作。最后雙方共同商定了“云南鄉土綠化苗木大型基地建設方案”和“云南野生蔬菜產業化開發科研報告”的編制小組，并制定了相應的計劃與時間節點。

　　野菜含有比栽培蔬菜更高的營養成分如高膳食纖維（Dietary fiber）、高礦物質含量、高微量元素含量、豐富的氨基酸、維生素和抗氧化類物質，并具有獨特的風味和良好的抗病蟲害能力。近年來，由于自我保健意識增強和消費意識回歸，野菜作為新型環保型綠色食品和新型作物資源（New crop resource）越來越受到消費者的青睞和歐美日本等發達國家的廣泛關注。2010年6月24日胡錦濤主席訪問加拿大，加拿大總督Michaelle Jean 就在總督府設“野菜”國宴款待胡主席。野菜種類豐富，包括加拿大野姜，大草原谷物、野生酸蘋果，野生韭蔥，土豆、百里香，芥菜和蘆筍束等。

　　版納園從80年代以來就開始了對野菜的全面研究，完成了國家農業綜合開發項目“云南優質野生蔬菜種類選育”、中國科學院“西雙版納野生蔬菜資源開發與保護研究”和云南省與中國科學院重大項目中有關野菜的研究內容。經過10多年的不懈努力，調查了云南省所有地州的60多個縣野菜種質資源，收集到600多種野菜資料，基本上掌握了全省的野菜資源狀況。在此基礎上，對引種的150多種野菜進行各種營養成分（蛋白質、氨基酸、各種微量元素、維生素等）研究，并從中進行了優良種類的篩選。目前已經篩選出幾個有開發前景的種類進行了中試，出版了《云南熱帶野生蔬菜》（科學出版社，2002年）。該書從野菜民族植物學角度介紹了鮮花類、果實類、莖葉類、塊（根）莖類共計149種野菜的形態特征、分布區域、食用部位、采集時間、食用方法、營養和藥用成分等信息），發表相關論文10多篇，2003年獲得云南省科技進步三等獎，2004年獲得思茅地區科技二等獎。當前版納園正在建設一個面積約100畝，引種栽培200多種野生蔬菜引種馴化基地。

許又凱副研究員與來訪客人交流野菜研發工作