月餅新標實施迎“首秀”由強制標準變推薦標準

　　中秋佳節將近，月餅已悄然登上超市舞臺，樣式多樣令人眼花繚亂。記者了解到，同是五仁月餅，餡料卻大不相同。而《月餅》新標雖對命名做出要求，但配料并不限于標準中的五類果仁。

　　據了解，今年是國家質檢總局與國家標準委發布《月餅》新標準實施后首個中秋節。記者走訪多家超市發現，市場所售五仁月餅中，橄欖仁并不是其標配。同時，五仁月餅的配料不同，差價較大。在府前路上一家連鎖烘培店中有近40個品種，僅五仁月餅就有三種，且價格不一。其中最貴的金牌五仁月餅餡料有核桃仁、松子仁，美國巴旦木、瓜子仁、橄欖仁等，價格是普通五仁月餅的兩倍。

　　新標對五仁月餅的5種主要原料有了明確規定，那是否意味著五仁月餅中必須含有橄欖仁、杏仁等果仁呢？據了解，核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料是基于廣式五仁月餅的基本描述，但其配料中不限于上述五種果仁的使用，尤其是橄欖仁不是非加不可。新規實施后，《月餅》國標從強制標準變成了推薦性標準，也就是并非強制執行的標準。滕州市食品藥品監督管理局的工作人員表示，月餅新標出臺，將加大對月餅市場的監督，保護消費者的合法權益。