有機化合物一般是非極性或弱極性的,它們難溶于極性較強的水,易溶于非極性的汽油或弱極性的酒精等有機溶劑
看有機物的結構是否對稱,若對稱基本上成非極性的,否則大多數成極性的,還有一些含有-OH,-COOH,-NH2一些親水性基團的一般都有極性。
烴類一般視為非極性或弱極性
醚、叔胺、硫代醚等有一定極性，環狀的通常極性大一點（如四氫呋喃極性大于乙醚）
帶有極性基團：羥基、羰基、羧基、酰胺、酰鹵、硝基、三氟甲基等等的化合物視為有極性
鎓鹽（如季銨鹽、咪唑鹽、碘鎓鹽、吡啶鹽）與有機酸鹽（磺酸鹽、羧酸鹽等）屬于有機離子化合物，極性較大。