服務民生快速檢測技術研討會召開

　　2011年8月30日，由中國儀器儀表學會主辦的“第22屆多國儀器儀表學術會議暨展覽會(Miconex 2011)”在北京中國國際展覽中心隆重開幕。本屆Miconex展會有500余家國內外公司參展，近萬個品種的儀器儀表新型產品集中展出。

　　Miconex展會同期還組織召開了主題為“科學儀器服務民生”的大型學術會議，其中“服務民生快速檢測技術”分會場邀請了中國檢驗檢疫科學研究院檢測技術裝備所鄒明強研究員、中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所金芬博士、福建出入境檢驗檢疫局科技中心王丹紅高級工程師、軍事醫學科學院衛生與環境醫學研究所高志賢研究員做了精彩的報告。四位報告人向與會人員介紹了微流控芯片技術、分子印跡技術、近紅外光譜技術等在快速檢測分析中的應用，以及食品安全快速檢測技術及裝備研究概況。

會場

　　(1)分子印跡技術

　　中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所金芬博士為大家介紹了分子印跡技術。

　　大多數有毒有害化合物在農產品中痕量存在，樣品前處理繁瑣，且樣品基體成分復雜，限制了常規快速檢測方法及大型儀器分析方法目標化合物殘留的有效檢測。而分子印跡聚合物(MIPs)具有從復雜樣品中選擇性提取目標分子或與其結構相近的某一組類化合物的能力。可以作為固相萃取填料、固相微萃取涂層等來分離富集復雜樣品中的痕量分析物，克服樣品體系復雜、預處理繁瑣等不利因素，快速達到樣品分離純化的目的。

　　分子印跡聚合物可應用于色譜柱、分子印跡固相萃取小柱、藥物緩釋系統、生物傳感器等諸多領域。色譜分離是分子印跡聚合物最廣泛的應用之一，主要用于氨基酸、藥物、有機酸的手性拆分。由于分子印跡聚合物既可在有機溶劑中使用，又可在水溶液中使用，所以和其他萃取過程相比具有獨特的優點。

　　(2)微流控芯片技術

　　中國檢驗檢疫科學研究院檢測技術裝備所鄒明強研究員為大家介紹了微流控芯片技術。

　　為了促使微流控芯片“走出實驗室”，引領“微全分析”產業發展，鄒明強研究員在報告介紹了課題組計劃開發臺式微流控芯片核酸分子檢測儀，對外來傳染病進行攔截阻斷，保障國門安全，可對少數民族地方病、遺傳病進行快速篩查，以及飲用水、環境水中有害微生物篩查;開發便攜微流控芯片核酸分子檢測儀可供港澳及進口動物現場檢驗，保障食品供應及快速通關;研發微流控芯片分子型檢測儀用于病原菌監測，及早發現散發病例，實現早期預警;研發微流控芯片核酸分子定量檢測儀可準確快速的進行定值分析，提高量值溯源水平。

　　(3)近紅外技術

　　福建出入境檢驗檢疫局科技中心王丹紅高級工程師為大家介紹了近紅外技術。

　　和傳統的濕化學技術相比，近紅外技術具有速度快、不需要化學背景知識、不需任何化學試劑、低消耗、不需破壞樣品、多指標同時獲得等優點。

　　近紅外光譜技術在食品分析中的應用十分廣泛，可應用于大米食味分析，蘋果水心病分析，水果內部褐變分析，小麥粉中蛋白、脂肪、淀粉和水分，醬油成分分析、奶制品質量分析等。

　　(4)食品安全快速檢測技術與裝備

　　軍事醫學科學院衛生與環境醫學研究所高志賢研究員為大家介紹了食品安全快速檢測技術與裝備。

　　食品中化學污染物種類比較多，包括非法食品添加劑，如塑化劑、膨大劑、非食用色素;持久性有機污染物，內分泌干擾物，農、獸藥殘留，重金屬，真菌毒素等。快速有效的檢測技術與裝備是保障食品安全的重要手段之一。

　　食品安全快速檢測方法包括：微生物抑制測定法、酶聯免疫吸附測定法、量子點標記熒光檢測法、熒光偏振免疫檢測法、化學發光免疫檢測法、放射免疫測定法、金標試紙條、生物傳感器、生物芯片等。

　　在食品安全快速檢測中利用滴瓶滴定標準溶液來定量，用便攜式儀器來定性或定量，如便攜式甲醇速測儀、酸度計、電導儀、福照度計等。用試紙顯色的深淺來半定量;用試管顯色來定性并作為限量指標;用試管顯色的深淺來半定量。