末端氧化酶的理化性質

植物體內的末端氧化酶是將底物脫下的電子直接交給氧并產生H2O或過氧化氫。植物體內的末端氧化酶有抗壞血酸氧化酶、多酚氧化酶等。這個復雜的氧化酶系統，有助于植物對不良外界環境條件的適應。