柚皮苷的基本信息介紹

　　柚苷是葡萄糖,鼠李糖和柚配質的復合體。為白色至淡黃色結晶性粉末。通常情況下含有6～8個結晶水,熔點83℃。在110℃情況下干燥至恒重得到含2個結晶水的晶體,熔點為171℃。柚苷可用作食用添加劑,主要用于膠姆糖,清涼飲料等。