查處食品違法添加應追源頭

　　近期，國家食品藥品監督管理總局在組織開展打擊食品違法添加執法行動中，發現35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。

　　 點評：食藥部門加大對食品違法添加罌粟殼行為查處力度，是以實際行動呵護“舌尖上的安全”，但是在查處餐飲單位違法添加同時，還應追根溯源，從源頭杜絕罌粟殼進入餐桌的可能。

　　 我國現行法律法規對于罌粟殼的生產、經營和使用，有著嚴格規定，嚴防罌粟殼進入非法渠道。而從食藥部門此次查處的情況以及過往媒體報道看，食品中添加罌粟殼在一些地方已是“公開的秘密”，這不禁令人產生罌粟殼從何而來的追問。罌粟殼含有嗎啡等成分，長期食用不僅會致人上癮，而且還會對人體神經系統造成傷害甚至導致慢性中毒，鑒于罌粟殼的危害性，也有必要追根溯源。事實上，罌粟殼從生產到上餐桌一般需要經歷運輸、銷售等多個環節，每個環節均有相應的法律規制，也均有相應監管部門，只要以餐飲單位為突破點，沿著購買、銷售、運輸這條藤摸到罌粟殼源頭，將此類違法添加連根拔除是有可能做到的。

　　 顯然，這不是食藥部門單打獨斗能夠完成的，需要公安、工商等執法部門之間溝通協調、密切配合，建立信息共享機制，通過長效工作機制真正守住“舌尖上的安全”。