作物含油率是評價油料作物品質好壞以及出油量的重要指標，以往對于作物 含油率的測定多是采用索氏提取法測定，因其檢驗條件要求較低，所以被廣泛使用，不過因其操作繁瑣，耗時長，而且需要耗費大量的試劑，并且會破壞種子，資源浪費嚴重。因此，現如今對作物含油率的測定一般都會采用核磁共振測定法檢測。而今天要講的核磁共振含油率測定儀就是采用核磁共振測定法為原理研制的儀器設備。
該核磁共振含油率測定儀是依照國家標準GB/T15690（油籽含油量核磁共振測定法1995年）研發出來的油量檢測設備。它能夠對含油量在 0.1%～100%范圍內的油料作物進行檢測。適用于大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麥、桐籽等油料作物及其餅、粕的含油量。
核磁共振含油率測量儀配置彩色液晶屏，鼠標+鍵盤，電腦式操作軟件自動進行頻率調節，可將數據通過U盤拷出后在電腦中打印結果，軟件升級通過U盤升級。儀器工作效率高，每次對樣品的檢測只需要30秒，并且安全環保，核磁共振法測試只需要消耗40W的電能，僅僅只相當于一個燈泡的能耗，而且不需要別的輔助材 料就可以進行，是真正的無損、無污染、低炭、環保的新型設備，并且能夠節省費用，投入一臺這樣的儀器每年可提升產出率10%，可節省大量的水費、電費、溶劑費用、人工費用、抽提儀器費用等。測定精度高，軟件自動進行頻率調節，逐步提示指導操作流程，采用頻率自鎖技術，無需人工調節，操作簡便，減少人為誤 差，提高測量精度。