核酸酶的生物學意義

凡是能水解核酸的酶都稱為核酸酶.凡能從多核苷酸鏈的末端開始水解核酸的酶稱為核酸外切酶,凡能從多核苷酸鏈中間開始水解核酸的酶稱為核酸內切酶.能識別特定的核苷酸順序,并從特定位點水解核酸的內切酶稱為限制性核酸內切酶。