“植物奶油”為啥唱出了曖昧“雙重奏”

　　媒體報道“植物奶油”因富含反式脂肪酸，危害如殺蟲劑。日前，衛生部表示，正在開展反式脂肪酸的風險監測評估，并將在此基礎上，按程序進行標準修訂。并稱嬰幼兒食品中早已禁用。中疾控專家表示，中國居民的反式脂肪酸人均攝入量遠低于歐美國家的水平。

　　“植物奶油”是否存在危害，現在看來已有了官方聲音。然而，這權威話語，非但沒給坊間的猜疑送來一份“定心丸”，反倒透著一股穩定情緒的意思，其間一句“嬰幼兒食品早已禁用”，更是讓人們恨不得敲落牙齒，立馬回歸嬰幼兒行列。

　　一面批駁早前媒體宣稱“堪比殺蟲劑滴滴涕”是危言聳聽，一面表示“目前正在進行反式脂肪酸風險監測評估”，又為何自相矛盾地申明早已是禁用品？禁用本身就和范圍大小無關，已然是風險和危害的有力證據。

　　正是我們監管上行與思的某種斷裂，讓“植物奶油”唱出了如此曖昧的“雙重奏”，也正是一種力求太平的異化維穩觀，令我們的監管每每陷入公信盡失的尷尬。從一定意義上講，比“植物奶油”風險危害更大的或許莫過于此吧。

　　筆者以為，實在沒有必要將精力放在爭辯植物奶油的危害上。因為隨著科技的進步，人們會發現越來越多的諸如“植物奶油”這樣曾經的“好東西”成為現在威脅健康的“罪魁”，關鍵是我們的監管部門，是否建立與種種“新發現”相同步的預警機制，做到工作“提前亮”。當然，這一切都建立在把守好民眾嘴巴“準入關”的基礎上，并且堅定不移、不患得患失。