這個時節，櫻桃正成熟，櫻桃含有豐富的營養元素，適量的食用櫻桃，有利于增強人體免疫力，深受大家的喜愛，有中醫藥學認為，大櫻桃具有調中補氣，祛風濕的功能。積極的開發櫻桃生產，前景非常廣闊。櫻桃的栽培，對土壤水分、溫度要求十分嚴格，本文通過植物生長人工氣候室分析櫻桃對水分及溫度有何要求。
水分：經過植物生長人工氣候室的研究，發現櫻桃對水分狀況很敏感，既不抗旱也不耐澇。我國甜櫻桃的主要栽培區目前多分布在渤海灣的山東煙臺、遼寧大連等地，因為那里的靠近海，年降雨量為600~900毫米，空氣也比較濕潤，非常適合櫻桃的生長。但是如果年降雨量過多，水分過于充足，那么將會影響櫻桃根系的正常呼吸，從而抑制植物的生長，甚至導致植物根系腐爛。
溫度：經過植物生長人工氣候室的研究，發現櫻桃是喜溫不耐寒的果樹，但是如果溫度過高，對櫻桃樹的生長也會造成不良的影響，比如夏季干燥對櫻桃的生長就不利。而冬季的溫度如果低于-20℃，植物的生長就會受到抑制。櫻桃適合在年平均氣溫為10℃~15℃的地區栽培。大棚櫻桃樹花序分離期的溫度是7～10℃，開花期11～12℃，幼果膨大期13～15℃。其中，開花坐果的最適宜溫度為18～19℃，幼果期適宜溫度20～23℃。一般，棚內溫度應控制在25℃以下，空氣相對濕度控制在50％～70％。