由于作物均蒸騰作用和光合作用與水分關系密切，它們直接影響作物的生長和產量。因此，近年來，利用植物蒸騰速率/導度測定儀研究植物的蒸騰速率和導度已經變成了植物生理研究中一項重要的課題。
咖啡樹一般生長在熱帶、亞熱帶地區，因此會在受不同程度的高溫和干旱的影響，利用植物蒸騰速率/導度測定儀了解咖啡旱季的蒸騰耗水，對科學的水分管理，提高葉片含水量、增大氣孔開度、增強光合作用和水分蒸騰，避免葉片被高溫灼傷有重大作用。
在研究過程中，利用植物蒸騰速率/導度測定儀定量研究了大田條件下四個咖啡品系：中粒種21、中粒種24-11、中粒種24-2和小粒種S288的蒸騰速率與環境因子的關系。結果表明，參試品系的蒸騰速率與太陽輻射、氣溫、葉溫、VPD和相對濕度顯著相關, 其中，與太陽輻射呈直線關系，與氣溫、葉溫和VPD呈指數曲線關系，與相對濕度呈拋物線關系。據此求出了相應的回歸方程。五個環境因子對各品系蒸騰速率的影響各異, 影響各品系蒸騰速率的主要因子, 中粒種21為VPD和相對濕度，中粒種24-11為太陽輻射和VPD，中粒種24-2為太陽輻射和氣溫，而小粒種S288為太陽輻射、氣溫和相對濕度。依主要影響因子擬合出四個被測品系蒸騰速率的多元回歸方程。由此多元回歸方程估算得到的各品系蒸騰速率的多天平均理論值與實測值相當一致。