每天服用一克姜黃會增強記憶力

　　研究人員發現，對糖尿病早期階段患者以及具有認知損害風險的老年人，在早餐中添加僅僅是一克的姜黃能夠幫助提高他們的記憶力。本研究成果題為“Turmeric improves post-prandial working memory in pre-diabetes independent of insulin”于近日發表在Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition雜志上。

　　世界上人口老齡化的增加，意味著糖尿病的發生率的增加，而糖尿病與癡呆緊密相關，所以這項發現具有特別的意義。來自澳大利亞莫納什大學亞洲研究所的榮譽教授Mark Wahlqvist表示，疾病的早期干預具有極其重要的作用，能夠治愈疾病或者是降低其不良的影響。

　　近日，Wahlqvist教授在臺灣開展了一項關于認知能力的研究。在這項研究里，他們對最近被診斷有未經治療的前期糖尿病的60歲及以上的老年人，檢測了他們的工作記憶能力。工作記憶被廣泛的認為是最重要的智力之一，其對個人的認知能力至關重要，比如計劃、解決問題以及推理。工作記憶的評估簡單且方便，在評估認知能給力以及預測未來的損傷及癡呆中也非常有用。

　　在安慰劑對照研究里，受試者被給予了一克姜黃以及另外的營養清淡的白面包作為早餐。在早餐后的幾小時后，研究人員檢測了他們的工作記憶。“我們發現，對具有前期糖尿病的老年人，在早餐中適度的增加姜黃，他們的工作記憶會增加超過六個小時”，Wahlqvist教授表示。

　　姜黃廣泛的用于烹調，特別是在亞洲。它的黃色特征源于其含有的姜黃色素。在姜黃里，姜黃色素的含量為3%到6%。到目前為止，姜黃色素已經被實驗研究表明能夠降低癡呆的發病風險。“我們對姜黃的研究結果與這些發現一致，表明姜黃能夠影響認知功能，尤其是對那些具有能量代謝障礙及胰島素抗性的人”，Wahlqvist教授表示。