近日，相關媒體報道臺灣當地很多經典小吃，如粉圓、黑輪、板條、芋圓、地瓜圓等食品中被檢測出含有違法添加物“順丁烯二酸”。該物質又稱馬來酸酐(簡稱順酐)，主要用于工業粘著劑，若加入食物中可增加食物彈性及保質期，人體吸入后會引起咽炎、喉炎和支氣管炎，同時也會對人體腎臟造成極大的損傷。
月旭科技采用Ultimate? AQ-C18液相色譜柱開發了淀粉及其制品中順丁烯二酸和順丁烯二酸酐含量的高效液相色譜檢測方法。該方法靈敏度高、準確度好且前處理簡便，適用于淀粉及其制品中順丁烯二酸(酐)和順丁烯二酸酐含量的測定。
準確稱取2.50g樣品(精確至0.01g)于50mL比色管中(淀粉食品用均質機粉碎后稱取)，加入50mL體積分數為5%的乙醇水溶液，渦旋5min，超聲提取30min后，定容至50mL，搖勻，4000r/min離心5min后，過0.22μm濾膜進行上機測定。
色譜柱：月旭Ultimate? AQ-C18(5μm, 4.6×250mm)
流動相：乙腈：0.1% H3PO4水溶液 = 2:98
流速：1.0mL/min
柱溫：30oC
進樣量：20μL
標樣濃度：10μg/ml
檢測器：214nm
(香港)食物環境衛生署食物安全中心(中心)今日(六月十七日)公布近期從市面抽取臺灣進口食品作順丁烯二酸檢測的結果，二十個樣本全部合格。中心發言人表示，中心早前透過恒常的食物事故監察系統，得悉臺灣當局在......
5月31日，臺北公開銷毀近10噸“毒淀粉”。新華社發繼塑化劑事件后，臺灣又再爆“毒淀粉”食品安全事件。日前，臺灣在部分食品中發現含有化學品制成的“毒淀粉”，有問題的淀粉被使用在包括粉圓、芋圓類、板條、......
臺灣地區“毒淀粉”風波愈演愈烈，奶茶店、雞排店等臺灣小吃均受到較大沖擊。不僅如此，“毒淀粉”罪魁禍首“順丁烯二酸(俗稱馬來酸)”在大陸也發現大量出售信息，并且不少以食品添加劑的名義進行出售。上海質檢部......
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5月27日，臺“衛生署”宣布，從6月1日起，販賣粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等8大類產品的商家、小吃店、攤販、超市等，須在醒目處張貼安全證明，讓消費者安心購買，否則將處罰3到15萬......
據臺灣"中央社"消息，臺灣毒淀粉風暴持續蔓延，部分出口產品被曝含毒，美國南加州也受波及。洛杉磯主要進口臺灣食品的大聯食品公司總經理朱晧元認為，目前美國南加州情況并不嚴重，會有一定影響，但不及塑化劑風波......
毒淀粉流向供應圖據臺灣《聯合報》報道，毒淀粉席卷全臺，臺“衛生署”昨啟動“○五二七食品安全項目”計劃，宣布七大措施;包括三天內清查淀粉制造廠及經銷商;即日起，所有淀粉類原料商需提供安全具結證明，小吃店......
據臺灣媒體報道，近日臺灣"毒淀粉"事件持續發酵，臺灣著名的小吃雞排上面的酥炸粉也被檢出含有順丁烯二酸成分。毒物科醫師擔心，如果雞排裹了毒淀粉，長期吃下恐怕會終身洗腎，甚至導致不孕。林口長庚醫院毒物科主......
臺灣毒淀粉事件發酵，臺南市政府22日追查淀粉源頭時，又在善化區茂利面粉廠封存2噸毒淀粉，該市目前已封存逾6噸毒淀粉。綜合中央社、三立電視臺、《聯合報》等臺灣媒體報道，今年3月，嘉義縣調查站接獲檢舉稱，......
據臺灣媒體報道，毒淀粉風波持續延燒，"衛生署"又查獲另家東朋食品公司生產的粄條，違規添加化制淀粉順丁烯二酸，目前已回收封存32.7噸問題產品，"立委"要求"衛署"全面稽查市售粉圓、黑輪、粄條、芋圓、地......