湯料包放花旗參似違規？藥材不能添加入食品中

　　目前，衛生部向社會公布了三種中藥食用分類，第一類為藥食同源，第二類為只能用于保健食品的中藥，第三類是國家禁用在食品中的中藥。按照這個分類，當歸、三七、花旗參等中藥材，只可用于保健食品，如果作為普通食品原料使用是違規的，需有保健品批文才能出售。但近日記者走訪超市和菜市場發現，一些含有花旗參等配料藥材的湯料包依然在售。

　　秋冬季到了，不少廣州人開始用各種藥材煲湯滋補身體，喝湯成為廣州人秋冬進補的“規定動作”，而飯前來碗湯更是廣州人的飲食習慣之一。

　　連日來，記者走訪發現，從街邊小店到中高檔酒樓，都少不了類似“當歸湯”、“花旗參烏雞湯”、“天麻豬腦湯”等藥膳菜品，當歸、薏米、花旗參等更是成為這些菜品里的常客。

　　記者在走訪龍洞菜市場以及周圍超市時看到，一款湯料包名為花旗參煲雞湯，內有一小包花旗參，在小超市中也不乏湯料包中含有當歸等中藥材。而在菜市場的一家賣湯料的檔口，老板也向記者推薦含有當歸等中藥材的湯料。

　　在網上搜索時，很多商家也銷售花旗參田七湯料、當歸生姜羊肉湯料等，并且商家多將活血通絡等保健作用明確寫在產品說明中。

　　然而，根據《食品衛生法》和《衛生部關于進一步規范保健食品原料管理的通知》，雖然花旗參、當歸、三七等中藥可以作為保健品進入配方，但卻被明確規定不能添加到食品中，也就是說，這些藥材是不能隨意加在湯料包中的。

　　記者就此事咨詢了廣州市食藥監局相關人士，他表示，根據我國《食品衛生法》第十條規定：食品內不得加入藥物，但是按照傳統既是食品又是藥品的作為原料、調料或者營養強化劑加入的除外。

　　專家：并非人人適合食用中藥材

　　在食材中添加中藥可能產生什么副作用？一位老中醫告訴記者，長期以來，各地都會根據情況將藥材加入飲食中，也形成了自己的藥膳習慣。不過，藥膳并非人人可食用，貿然進食不但會傷身體，還可能致命。

　　相關人士建議，對于孕婦等特殊群體不宜食用的食材、藥材，當事人應該自己知曉并主動避免食用，經營者也應在菜單中加以明示，注明適合人群和不適合人群等。

　　記者查詢發現，餐館是否應該明確標注其菜品中添加的藥材，可以添加入飲食的藥材種類和分量以及是否應對特殊人群做特別提醒等，目前還沒有明文的規定。

　　提醒：它們既是食品又是藥品（來源：衛生部通知）

　　丁香、八角茴香、刀豆、土人參（人參菜）、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、橘紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。